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quarta-feira, 24 de julho de 2019

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE BRANCO



Ingredientes:

| 5 ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 200 gr. de Chocolate de Culinária
| 200 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento em Pó


Preparação:

No copo da BIMBY coloca-se o açúcar e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta e adiciona-se os ovos, programando 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta.
Junta-se o chocolate partidos aos pedaços e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolve-se 30 seg., vel. 3.
Mistura-se mais um pouco com a espátula e deita-se o preparado numa forma, levando a forno pré-aquecido a 190º e coza cerca de 40 minut.


Para a cobertura:

200gr de chocolate branco
1 c. de sopa de manteiga
1 pacote de natas
1 c. de sopa de açúcar

Coloque o chocolate,a manteiga num tacho e leve ao lume até derreter, de seguida junte o açúcar e mexa mais um pouco,por fim junte as natas e mexa até ficar um creme brilhante,deixe arrefecer bem e espalhe por cima do bolo

sexta-feira, 12 de julho de 2019

BOLO DE CÔCO E NATAS




Ingredientes:

2 pacotes de natas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de côco
6 ovos
1 colher de fermento


Preparação:
Juntam-se todos os ingredientes com excepção das claras que têm de ser batidas em castelo e só se juntam no fim. Unta-se uma forma com margarina e farinha e leva-se ao forno médio por cerca de 45 minutos. 

quinta-feira, 11 de julho de 2019

BOLO DE NATAS E BOLACHA COM CAFÉ E CARAMELO ... RECEITA DA LUISA ALEXANDRA










Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado magro
4 folhas de Gelatina Neutra
2 pacotes de bolacha tostada
Café forte
Caramelo líquido

Preparação:

Batem-se as natas bem firmes.( eu bati na batedeira pois como ja referi várias vezes não consigo bater as natas na bimby )
Demolham-se as folhas de gelatina  em água fria e depois dissolvem-se em água a ferver.
Coloque uma colher de sopa de água para cada folha de gelatina, neste caso 4 folhas de gelatina + 4 colheres de sopa de água a ferver.
Junta-se a gelatina dissolvida ao leite condensado e mistura-se bem.
Deita-se esta mistura sobre as natas batidas, envolvendo até se obter uma mistura homogénea.
Numa forma de aro amovível coloca-se uma camada de bolachas demolhadas em café.
Coloca-se  bolachas na base e também na lateral, para dar o efeito que se vê nas fotos.
Por cima da bolacha coloca-se uma camada de creme , novamente uma camada de bolacha demolhada em café e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
Terminar com bolacha ralada ou como preferir
Leva-se ao frigorífico durante umas horas até ganhar consistência, ou deixar ficar até servir.

sexta-feira, 5 de abril de 2019

BOLO DE AMÊNDOA







ingredientes:
100 gr de amêndoa sem pele
100 gr de amêndoa com pele
200 gr de margarina Vaqueiro
300 gr de açúcar
150 gr de farinha
6 ovos
1 colher de chá de fermento

preparação:
Colocam-se as amêndoas no copo e trituram-se durante 30 seg, veloc 5.

Batem-se os ovos, o açúcar e a margarina durante 6 min., temp 37º, veloc 3.
Quando acabar o tempo, coloca-se a borboleta e programa-se mais 5 min., veloc 3 1/2.
Junta-se a amêndoa, e mistura-se durante 10 seg, veloc 4, sem borboleta.
Por fim, junta-se a farinha com o fermento mais 10 seg, veloc 3,4.

Vai a cozer numa forma bem untada e polvilhada de farinha até estar cozido. Aguarde mais ou menos 40 min.
Pode decorar a seu gosto eu decorei com uma cobertura de chocolate de leite, basta apenas derreter o chocolate de leite com uma colher de sopa de margarina vaqueiro e derreter no microndas até derreter por completo e espalhar por cima do bolo.

segunda-feira, 30 de outubro de 2017

PUDIM FLAM COM AROMA DE BAUNILHA








Ingredientes:

 1 lata de Leite Condensado
 1 medida (da lata de leite condensado) de Leite
 6 Ovos

 1 c. de chá de aroma de baunilha
 Caramelo Líquido


Preparação:

No copo da Bimby coloca-se o leite condensado, o leite e o aroma de baunilha.
Mistura-se 20 seg., vel. 5.
Unta-se  uma forma com caramelo líquido e deita-se o preparado lá dentro.
Coloca-se a forma dentro de um tabuleiro onde se lena ao forno a cozer em banho -maria  a 190º, durante 45 minutos ou até ficar consistente.
Deixa-se arrefecer totalmente e leve ao frigorífico desenforme na altura de servir


domingo, 24 de setembro de 2017

BRIOCHE DE CANELA







Ingredientes
  • 2 ovos batidos
  • 175 ml de leite de soja
  • 2 c.(sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 c.(chá)de sal
  • 500 g de farinha de trigo t65
  • 50 g de açúcar
  • fermento fresco (25 g)
Recheio:
  • 60 g de manteiga derretida
  • 30 g de açúcar mascavado claro
  • 2 c.(sopa) de canela em pó

Amorna-se o leite e desfaz-se o cubo de fermento fresco, deita-se na cuba da mfp , assim como os ovos, a manteiga e de seguida os restante ingredientes.
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim do programa retira-se a massa e divide-se em 10 pedaços com o mesmo peso.
Estende-se cada um pincela-se com manteiga e polvilha-se com açúcar e canela, fecha-se até formar uma bola e colocam-se numa forma redonda previamente untada.
Coloca-se no forno no programa de levedação por 30 minutos, caso o vosso fone não tenha este programa , tapam a forma com um pano e colocam no sitio quente.
Depois de levedar coze cerca de 30 minutos, faz-se o teste do palito e retira-se.


fONTE: http://sao33.blogspot.pt/2016/03/brioche-de-canela.html

quinta-feira, 1 de junho de 2017

MOLOTOF ... RECEITA BIMBY






INGREDIENTES

  • 6 claras
  • 4 colheres de sopa (rasas) de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de caramelo líquido
  • caramelo líquido qb para a forma

PREPARAÇÃO:



Inserir a borboleta, colocar no copo as claras e bater 6 ou 7 minutos na vel 3,5 (sem o copinho na tampa)
Com a bimby na mesma velocidade, adicionar pelo bocal o açúcar aos poucos e por fim o caramelo líquido.
Coloque numa forma de redonda untada com caramelo liquido e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 8 a 9 minut..
Deixe ficar no forno ate arrefecer completamente,depois desenforme e leve ao frigorífico ate servir
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