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quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

CHOQUINHOS Á NATACHA

Esta receita é do livro bimby 150 receitas



Ingredientes:

- 500gr de batata,cortada em rodelas
- sal.q.b.
- 10 dentes de alho
- 20gr de coentro 
- 130gr de azeite
- 1000kg de choquinhos
- 1 folha de louro
- 100gr de vinho branco
- 1 malagueta (opcional) não usei

Preparação:

- coloque as batatas na varoma,tempere com sal e reserve
- coloque no copo o alho,os coentros e pique 5seg./vel.5
- de seguide refogue 5mint/varoma/simbolo inverso/vel.colher
- adicione os choquinhos,a folha de louro, o vinho e a malagueta ,coloque a varoma e programe
30mint./varoma/simbolo inverso/vel.colher
- coloque as batatas numa travessa de servir e por cima deite os choquinhos com o molho

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

PATANISCAS DE BACALHAU




Ingredeintes:

- 800gr de água
- um fio de azeite
- 400gr de bacalhau demolhado
- 10 pés de salsa
- 1 cebola
- 4 ovos
- 350gr de farinha
- sal q.b.


Preparação:

- coloque no copo a água, o fio de azeite a varoma com o bacalhau e programe 25mint/varoma/vel.1
- retire e reserve a água ,desfie o bacalhau 2 seg./simbolo inverso/vel.4.se quiser mais desfiado repita esta operação
- pique  a salsa e a cebola 5seg./vel.5
. coloque no copo os ovos,a farinha.300gr da água reservada, o sal e programe 2mint./vel.5
- adicione o bacalhau.a cebola e a salsa  reservada e envolva 15seg./vel.5
- frite as pataniscas em óleo abundante e bem quente

terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Shortbread de M&M’s

ESTA RECEITA TIREI DAQUI http://eusougulosa.blogspot.pt/ MAIS UMA RECEITA DELICIOSA DA SANDRA MARTINS


Ingredientes:

- 300 gramas de farinha
- 120 gramas de manteiga
- 80 gramas de açúcar
- 100 gramas de açúcar mascavado
- 1 ovo
- 50 gramas de amêndoa
- 200 gramas de M&M's
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Preparação:

Colocar a amêndoa no copo da Bimby e picar 5 seg., vel. 9. Reservar.

Juntar no copo, o açúcar, o açúcar mascavado e a manteiga e programar 30 seg., vel. 4.

Juntar o ovo ao preparado, até obter um creme fofo, 30 seg., vel.4.

Acrescentar os restantes ingredientes, o sal, a amêndoa reservada, o bicarbonato de sódio e a farinha e programe, 35 seg., vel. 5. Baixe o que ficou colado às paredes do copo com a ajuda da espátula e programe mais 20 seg., vel. 6.

Colocar o preparado numa forma de 22cm de diâmetro, previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha. Alisar o preparado.

Em seguida decore com ao M&M´s. Vai ao forno previamente aquecido a 180°C, durante 15 a 20 minutos
 

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

MERRY CHRISTMAS

 
 
Melhor do que todos os presentes por baixo da árvore de natal é a presença de uma família feliz.

Rasgam-se as nuvens no céu estrelado,
invade-se a vontade de gritar,
o Sol mantém-se ao longe...calado,
ouvindo o som do belo luar.

A fada desperta do sono encantado,
com a sua harpa de sonho a tocar,
o sol dormindo...sonha deleitado,
vislumbrando ao longe um novo acordar

Surge então um novo céu...a nevar
de noite e durante a madrugada,
O sol mantém-se coberto a sonhar
com estrelas e com a sua amada...

Ouve-se ao longe um galo a cantar,
adivinha-se o nascer de um novo dia,
A lua vai-se embora a chorar,
mas o Sol...desperta com alegria.

A lua adormece por fim.
Mas o Sol nada leva a mal,
pois ama a Lua tanto assim,
que voltará a encontrá-la num sonho de Natal...

domingo, 23 de dezembro de 2012

TORTA DE PERA E CANELA


ESTA RECEITA TIREI DAQUI http://nosoup-foryou.blogspot.pt/ UM BLOG CHEIO DE COISAS BOAS.


Ingredientes:

- manteiga q.b. p/untar
- 600gr de pera rocha descascada e cortada em pedaços
- sumo e raspas de 1 limão
- água q.b.
- 200gr de açucar amarelo
- 4 ovos
- 4 c. de sopa de farinha (60gr)
- 1 c. de chá de fermento para bolos
- canela q.b. p/polvilhar


Preparação:

- pré-aqueça o forno
- forre com papel vegetal  e manteiga um tabuleiro
- regue as peras como sumo de 1/2 limão e coloque-as no cesto
- coloque no copo 500gr de água e o cesto com as peras e programe 18mint./100/vel.3
- escora a água e coloque as peras no copo e programe 30seg. e vá progressivamente até á vel.7
- junte o açucar,os ovos, a raspa de limão e o restante sumo e misture 2mint./vel.6
- acrescente a farinha e o fermento e envolva 15seg./vel.4
- coloque o preparado na foma e leve ao forno a 180º durante 30mint.(faça o teste do palito se sair seco esta cozido)
- desemforme a torta ainda quente sobre papel vegetal ou um pano polvilhado com açucar
- retire o papel vegetal com que havia forrado a forma e polvilhe com canela e enrole delicadamente com a ajuda do pano
- deixe arrefecer e depois transfira para um prato de servir


-
 

IOGURTES DE CHOCOLATE





Ingredientes:

- 200gr de chocolate p/culinária (eu usei da marca continente)
- 800gr de leite (usei magro)
- 20gr de amido de milho
- 100gr de açucar
- 1 iogurte natural


Preparação:

- coloque no copo o chocolate e dê três golpes no tubo e  a seguir triture 10seg./ve.9,com a ajuda da espátula baixe o que que ficou nas paredes do copo
- adicione 400gr de leite,o amido de milho e programe 6.30mit./90º/vel.4
-. junte o restante leite e bata 10seg./vel.5
- retire o copo da base para que arrefeça um pouco,cerca de 10mit. ou até atingir a temperatura 37º
- coloque o copo na base,adicione o açucar, o iogurte natural e programe 3mit./50º/vel.4
- retire para frascos préviamente esterizados
- abafe bem com uma manta polar e deixe repousar durante 13horas (eu coloquei na iogurteira)
- passado esse tempo coloque no frigorifico

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

EMPADÃO DE FRANGO





Ingredientes para o recheio:

- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 100gr de polpa de tomate
- 30gr de azeite
- 400gr de peitos de frango
- 1 folha de louro
- 1 caldo de carne
- 50gr de vinho branco
- 20gr de salsa picada
- sal q.b.


Ingredientes para o puré:

- 1000kg de batatas cortadas em cubos
- 350gr de leite
- salq.b.
- pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- 20gr de manteiga
- 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

- coloque no copo a cebola,os alhos,a polpa de tomate,o azeite e pique 5seg./ve.5
- refogue 5 mit./varoma/vel.1
- junte a carne,o louro,o caldo de carne,o vinho, e envolva com a espátula e programe 10mint./100º/vel.simbolo inverso /colher inversa
- retire e reserve
- deite no copo as batatas ,o leite,o sal , a pimenta e a noz-moscada e programe 30mint./90º/vel.1
- adicione a manteiga e programe 30seg./vel.4
- deite num pirex untado com manteiga e coloque uma camada de puré e de seguida o preparado do refogado e por fim o resto do puré
- pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20mint.






quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

PALMIERES DE QUEIJO E FIAMBRE



Ingredientes:

- uma receita de massa folhada (fiz a receita que vem no livro base)
- 6 fatias de queijo
- 6 fatias de fiambre

Preparação da massa folhada.

- 200gr de manteiga semi-congelada em pedaços pequenos
- 200gr de farinha
- 90gr de água muito fria ou vinho branco(usei água)
- 1 c. de chá de sal

- colque todos os ingredientes e programe 20seg./vel.6
- retire a massa ,faça uma bola e embrulhe em pelicula aderente ligeiramente enfarinhada
- deixe repousar no frigorifico durante 30mint. a 1 hora
- numa superficie polvilhada com farinha estenda a massa até fazer um quandrado
- disponha as fatias de queijo e por cima as fatias de fiambre
- enrole a massa dos dois lados ate se juntarem no meio
- corte com uma faca argolas de massa e disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aqueçido a 180º cerca de 20 mint


segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

BOLO DE CENOURA E CANELA (REVISTA BIMBY DE DEZEMBRO)





Ingredientes:


- 120gr de miolo de ´noz
- 280gr de cenoura
- 8 ovos
- 360gr de açucar moreno sores 
- 120gr de óleo
- 1 c. de sopa de canela em pó
- 240gr de farinha tipo 55,mais para polvilhar
- 2 c. de chá de fermento para bolos
- manteiga q.b. para untar
- açucar em pó


Preparação:

- pré-aqueça o forno a 180º
- coloque no copo o miolo de noz e pique 3seg./vel.5,retire e reserve
- coloque no copo a cenoura e rale 5seg./vel.5,retire e junte ao miolo de noz
- insira a borboleta e coloque no copo os ovos,o açucar e bata 3mint./vel.3,5
- retire a borboleta e adicione o óleo, a canela, a farinha, o miolo de noz a cenoura e envolva 15seg./vel.3
- coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 45mint.
- deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó

sábado, 15 de dezembro de 2012

BOLO DE CENOURA

Fiz este bolinho para a minha filhota levar para um lanche com os seus amiguinhos




 


Ingredientes:


- 250gr de cenouras
- 4 ovos
- 110gr de óleo
- 320gr de açucar
- 220gr de farinha
- 1 c. de sopa de fermento em pó para bolos (usei da marca continente)



Preparação:


- pré-aqueça o forno a 180º
- coloque no copo a cenoura e rale 15seg./vel.9
- adicione os ovos,o óleo,o açucar e programe 1mint./vel.6
- junte a farinha,o fermento e envolva 15seg./vel.3
- deite numa forma préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha
- leve ao forno cerca de 40 mint.

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

BACALHAU Á CONDE DA GUARDA (REVISTA BIMBY DEZEMBRO)




Ingredientes:


- 80gr de queijo da ilha
- 250gr de cebola
- 3 dentes de alho
- 40gr de azeite
- 400gr de bacalhau demolhado , desfiado e escorrido
- 600gr de batada (de casca vemelha ,cortada em cubos pequenos)
-  250gr de natas
- 100gr de leite
- sal q.b.
- pimenta q. b.
- noz-moscada q. b.
- manteiga q. b. para untar


Preparação:


- coloque no copo o queijo e rale 5seg./vel.9 ,retire e reserve
- coloque no copo a cebola,o alho e o azeite e pique 5seg./vel.5 e refogue 5mint./varoma/vel.1
- adicione o bacalhau e programe 4 mint./varoma/vel.1
- de seguida triture 10seg./vel.4,retire e reserve
- insira a borboleta,coloque no copo a batada,as natas,o leite e o sal e programe 35 mint./90º/vel.1
- de seguida bata 30seg./vel.3
- pré-aqueça o forno a 200º
- adicione o refogado de bacalhau, a pimenta e a noz-moscada e programe 3 mint./100º/vel.1
- coloque num  num pirex untado com manteiga,polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200º cerca de 10 mint.



quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

PUDIM DE AMÊNDOA

ESTA RECEITA TIREI DAQUI http://www.luisaalexandra.com/ E ADOREI ESTA MARAVILHA





Ingredientes:

| 150 gr. de Miolo de Amêndoa com pele  ( torre ligeiramente as amêndoas numa frigideira)
| 6 Ovos inteiros
| 1 lata de Leite Condensado (390 gr.)
| 1 lata (medida) de Leite Meio-Gordo (eu usei magro)
| Caramelo líquido (para untar a forma)



Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o miolo de amêndoa e tritura-se com uns toques de turbo.

Retira-se e reserva-se
No copo da Bimby junta-se os ovos inteiros, o leite condensado e uma medida da lata de leite meio-gordo.
Programa-se 30 seg., vel. 5.
Junta-se a amêndoa triturada reservada e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma com buraco, ou formas individuais, com caramelo líquido e transfere-se o preparado.
Coloca-se a forma dentro de um tabuleiro com água para cozer em banho-maria.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

BOLO REI DE CHOCOLATE (REVISTA BIMBY DE DEZEMBRO)




INGREDIENTES:

- 450gr de farinha
- 70gr de açucar, mais açucar q.b. para decorar
- 2 tiras de casca de laranja,só a parte laranja
- 130gr de leite
- 70gr de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 25gr de fermento de padeiro fresco (eu não tinha usei 3 pacotes de fermento seco)
- 30gr de sumo de laranja
- 20gr de vinho do porto
- 1/2 c.de chá de sal
- 150gr de morangos desidratados (eu usei amêmdoa e em pedaços)
- 150gr de chocolate para culinária cortado em pedaços
- 1 gema de ovo para pincelar

 PREPARAÇÃO:

- coloque sobre a tampa da bimby um recipinte e pese a farinha e reserve
- coloque no copo o açucar e as cascas da laranja e pulverize 15seg./vel.9.
- adicione o leite e a manteiga  e bata 1mint./37º/vel.4
- adicione as gemas,o fermento,o sumo da laranja e o vinho do porto e envolva 5 seg./vel.3
- de seguida misture 1mint/vel.3 e adicione a farinha reservada,lentamente pelo bucal da tampa
- adicione o sal e amasse 3 mint./vel.espiga
- se a massa se agarrar ás paredes do copo junte mais um pouco de farinha e amasse mais um pouco na mesma velocidade
- deixe levedar a massa dentro do copo atélevantar o copo de medida,depois que isso aconteça,empurre a massa para baixo e amasse 1 mint./vel. espiga
- coloque um recipiente sobre a tampa e pese , neste caso a amêndoa foi o que usei e o chocolate e reserve
- amasse 30seg./vel. espiga e adicione a amendoa e o chocolate pelo bocal da tampa
- retire a massa para uma bancada polvilhada com farinha e molde o bolo rei (dá para fazer 4 pequenos ,mas eu fiz dois grandes)
- decore com açucar humedificado e com pedaços de chocolate e amêndoa por cima e pincele com a gema de ovo
- leve a levedar num local morno até que dobre de volume
-depois leve ao forno a 180º e coza durante 25mint



sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

BOLO DE NOZES




Ingredientes:

- 150 gr de miolo de noz
- 250 gr de açúcar
- 250 gr de margarina
- 5 ovos
- 250 gr de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 2 colheres de sopa de vinho do porto



Preparação:

Deite no copo as nozes e triture durante 15 segundos velocidade 5 inversa, para não ficar demasiadamente triturado e reserve.
Comece por deitar no copo o açúcar e a margarina e programe 37º, velocidade 4 durante 4 minutos, durante o último minuto vai adicionando os ovos inteiros um a um pelo bocal . Por fim junta o miolo de noz, a farinha, o fermento e o vinho do porto e bate 45 segundos velocidade 4. Vai ao forno em forma untada durante cerca de 45 minutos temperatura 180º.

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

CARNE ESPIRITUAL

ESTA RECEITA TIREI DAQUI http://nosoup-foryou.blogspot.pt/ UM BLOG MARAVILHOSO DA NOSSA AMIGA SUSANA GOMES



INGREDIENTES:

- 400gr de batata vermelha descascada e cortada em cubos
- 200gr de cenoura,descascada e cortada em pedaços
- leite q.b.
- sal q.b.
- pimenta moida
- noz-moscada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 25gr de azeite
- 400gr de carne picada (eu usei de frango)
- 100gr de cogumelos
- 120gr de pão
- maionese q.b.
- queijo ralado q.b.


PREPARAÇÃO:

- coloque a batata e a cenoura no copo,junte 200gr de leite e cozinhe 30mint./90º/vel.1
- tempere com sal,pimenta e noz-moscada e triture 20seg./vel.4,retire e reserve
- pré-aqueça o forno a 180º
- coloque a cebola,o alho e o azeite no copo limpo e pique 5seg./vel.5,de seguida refogue 5 mint./varoma/vel.1
- junte a carne e os cogumelos e cozinhe 6 mint./100º/simbolo inverso/vel.1
- adicione o pão embebido em leite quente e programe 1 mint./100º/simbolo invereso/vel.2
- junte a carne ao puré reservado e envolva tudo muito bem
- coloque num tabuleiro,cubra com uma camada fina de maionese,polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180º durante 30mint.



sábado, 1 de dezembro de 2012

TARTE DE AMÊNDOA

 



INGREDIENTES:
 (para a massa)

- 150gr de farinha (usei espiga)
- 100gr de açucar
- 90gr de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite


RECHEIO:

- 150gr de amêndoa laminada
- 150gr de açucar
- 100gr de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite

PREPARAÇÃO:

- MASSA:
- coloque no copo todos os ingredientes e programa-se 15seg./vel.6
- de seguida 1mint./vel.espiga
- numa tarteira unte com manteiga e polvilhe com farinha e espalhe a massa
- leve ao forno pré-.aquecido durante 15mint.

RECHEIO:

- deitar todos os ingredientes exceto a amêndoa e programar 5mint./varoma/vel.1
- por fim juntar a amêndoa e programar 5mint./varoma/vel.1
- retirar a tarte do forno e espalhar o recheio e leve ao forno até a amêndoa ficar dourada

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sexta-feira, 30 de novembro de 2012

QUICHE DE QUEIJO E FIAMBRE



INGREDIENTES PARA A MASSA:

-200gr de farinha
- 90gr de margarina
- 45gr de água
- 1/2c. de chá de sal
- 1/2c. de cá de açucar

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

-150gr de fiambre
- 150gr de queijo
- 4 ovos
- 200gr de natas

PREPARAÇÃO:

- coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15seg./vel.6
- pique o fiambre e o queijo separadamente vel.5
- deite no copo os ovos ,as natas e bata 15seg./vel5
- pré-aqueça o forno a 180º
- estenda a massa com a ajuda de um rolo
- coloque-a numa tarteira de fundo amovivel
- deite o fiambre e o queijo  por cima da massa
- deite o preparado das natas e dos ovos  e leve ao forno deurante 25 min.


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quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Bifinhos de perú com laranja




INGREDIENTES:

- 4 bifes de perú
- Meio pacote de sopa de cebola
- 50 gr de azeite
- 150 gr de leite
- Sumo de uma laranja



PREPARAÇÃO:

Cortam-se os bifes em quadradinhos e temperam-se com a sopa de cebola e o sumo de laranja e reserva-se durante alguns minutos.
No copo coloca-se o azeite a aquecer temperatura 100º velocidade 1 durante 4 minutos.
Agora coloca a borboleta , junta o perú e a respectiva marinada bem como o leite e programa 20 minutos temperatura varoma velocidade colher inversa( manter o copo destapado).

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Bolo de Mel com Cobertura Crumble

Esta receita tirei daqui http://eusougulosa.blogspot.pt/ um blog que adoro visitar,acho que tem receitas maravilhosas ,confecionadas pela Sandra Martins

 
 
 
Ingredientes para a cobertura:

- 100 gr. de farinha;

- 20 gr. de chocolate branco;

- 85 gr. de açúcar mascavado;

- 90 gr. de manteiga;

- q.b. amêndoas;




Ingredientes para o bolo:

- 2 ovos;

- 100 gr. de Mel;

- 400 gr. de Leite;

- 380 gr. de Farinha para bolos;

- 220 gr. de Açúcar;

- 90 gr. de Manteiga;

- 2 c. chá de Canela;

- 2 c. chá de fermento em pó;



Preparação:

- Começa-se por preparar a cobertura. Coloque o chocolate no copo da Bimby e pulverize, uns segundos na vel. 7-9.

- Em seguida coloque todos os ingredientes no copo e misture 15 seg., vel. 5. Despeje o preparado numa taça e amasse a massa formando uma bola e reserve.

- Pré aqueça o forno a 180°C.

- Coloque todos os ingredientes do bolo no copo, exceto a farinha e o fermento e programe 5 mint., temp. 37°, vel. 3.

- Em seguida junte a farinha e o fermento em pó e programe, 15 seg., vel.3.

- Deite numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.

- Da cobertura reservada, vá retirando pequenos pedaços com os dedos e distribua por cima do bolo. Após ter o crumble distribuído coloque as amêndoas a seu gosto.

- Vai ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito no centro da massa, quando sair seco está pronto a ser retirado do forno.

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

CARCAÇAS (REVISTA BIMBY DE OUTUBRO)



INGREDIENTES:

- 200gr de água
- 70gr de leite
- 20gr de manteiga
- 20gr de fermento de padeiro fresco (eu usei 7gr de fermento de padeiro seco)
- 1 pitada de açucar
- 500gr de farinha espiga tipo 65
- 1/2 colher de cha de sal
- farinha q.b. para polvilhar


PREPARAÇÃO:


- coloque no copo a água,o leite,a manteiga, o fermento e o açucar e aqueça 2min./37º/vel.2
- adicione a farinha,o sal e amasse 3min./vel.espiga
- retire e deixe levedar num local morno cerca de 30min
- divida a massa em 12 partes com cerca de 65gr,e molde as carcaças ao seu gosto
- coloque num tabuleiro de ir ao forno e deixe levedar mais 30min.
- polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca faça um corte no meio das carcaças
- leve ao forno a 180º cerca de 25min.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

BOLACHAS DE MANTEIGA




INGREDIENTES:

- 100gr de açucar
- 300gr de farinha
- 150gr de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 gemas de ovo
- 20gr de leite
- 50gr de maizena
- 1 ovo para pincelar


PREPARAÇÃO:

- coloque no copo o açucar e pulverize 15seg./vel.9
- adicione os ingredientes restantes e programe 15 seg./vel.5
- pré-aqueça o forna a 180º
- estenda a massa com um rolo estique bem a massa e molde com um cortador as bolachas
- pincele com o ovo
- depois de sairem do forno megulhe-as em chocolate derretido

-para derreter o chocolate coloque alguns minutos no microndas com 1 colher de sopa de leite envolva bem para derreter bem o chocolate

domingo, 18 de novembro de 2012

EMPADÃO DE ARROZ E ATUM



INGREDIENTES:

-1 dente de alho
- 30gr de azeite
- 1000gr de água
 -sal q.b.
- 350gr de arroz agulha
- 3 latas de atum ,escorrido (eu usei daquelas pequenas da marca continente)
- pão ralado feito na bimby


INGREDIENTES PARA O BECHAMEL:

- 800gr de leite
- 70gr de farinha
- 30gr de manteiga
- 1c. de sopa de mostarda
- sumo de 1/2 limão

PREPARAÇÃO:

- coloque no copo o alho e pique 5 seg./vel.5
- adicione a água e o sal,coloque o cesto com o arroz e programe 20min./100º/vel.4
- retire o arroz e coloque num pyrex e reserve
- no copo limpo coloque todos os ingredientes para o bechamel e programe 8min./90º/vel.4
- pré-aqueça o forno a 200º
- distribua o atum escorrido por cima do arroz e cubra com o bechamel
- polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a gratinar cerca de 15min.





BOMBONS DE CHOCOLATE C/AMÊNDOA

ESTA RECEITA É DE UMA AMIGA (JUDITE CHICHARRO CEBOLAS)
E ADOREI O RESULTADO

 
 
 
Esta receita é muito simple e foi feita no fogão.
Num tachinho pequeno derreta 1 tabulete de culinaria (usei marca continente),e va mexendo devagar ate o chocolate derreter,depois junte a amêndoa picada  e envolva bem,depois com uma c.de cha encha forminhas próprias para bombons e deixe solidificar (eu deixei-os um pouco no frigorifico)
quando estiverem bem durinhos desenforme, e coma claro !!!!

sábado, 17 de novembro de 2012

FETTUCCINE Á ALFREDO

RECEITA DA CAIXA BIMBY A 100%


INGREDIENTES:

- 1500gr de água
- azeite q.b.
- sal q.b.
- 400gr de massa tipo fettucinne
- 20gr de manteiga
- 1 dente de alho
- 150gr de bacon em cubos
- 200gr de natas
- pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
-200gr de ervilhas congeladas
- queijo parmesão ralado q.b.


PREPARAÇÃO:

- para cozer a massa coloque no copo a água,um fio de azeite,o sal e programe 10 min./varoma/ve.1
- junte a massa e programe o tempo indicado na embalagem da massa 100º/ colher inversa /vel.colher,sem o copo de medida.
- escorra com a ajuda da varoma e deite num pyrex e deite um pouco de azeite e envolva, e reserve
- coloque no copo a manteiga,o alho, e pique 5seg./vel.5
- adicione o bacon e programe 5 min./varoma/colher inversa/vel.colher
- incorpore as natas. o sal .a pimenta , a noz-moscada e programe 3 min./90º/colher inversa/vel.colher
- junte as ervilhas e programe 3 min. /90º/colher inversa/vel.colher
- envolva a massa com o molho e polvilhe com o queijo ralado


sexta-feira, 16 de novembro de 2012

PUDIM DO VELHO COM NATAS E BOLACHAS




INGREDIENTES:

- 2 pacotes de natas
- 2 pacotes de pudim do velho
- 700gr de leite
- 100gr de açucar
- caramelo liquido q.b.
-10 bolachas maria
- 1 c.de sopa de açucar


PREPARAÇÃO:

- coloque no copo o leite,os pudins, o açucar e programe 10 min./90º/vel.4
- coloque num pyrex caramelo liquido,e deite o pudim,deixe arrefecer um pouco
- coloque a borboleta e batas as natas (devem estar bem frias eu coloquei 10 min. no congelador)
- bata as natas 3 min./vel.3 1/2
- adicione uma colher de sopa de açucar e bata mais um pouco para misturar o açucar
-espalhe as bolachas por cima do pudim já arrefecido e deite por cima as natas
- leve ao frigorifico durante 3 horas
- na hora de servir decor a gosto (eu decorei com raspas de chocolate branco)

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

MARMELADA (LIVRO BASE DA BIMBY)




INGREDIENTES:

- 800gr de marmelos com casca,mas sem caroços
- 800gr de açucar
- 1 limão descasacado s/a parte branca e s/caroços


PERPARAÇÃO:

- coloque no copo todos os ingredientes e triture 30 seg./vel.9.
- com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo
- programe 30 min./100º/vel.3
- coloque em taças e deixe arrefecer

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

BOLINHOS DE CANELA


INGREDIENTES:

- 4 ovos
- 150gr de banha de porco
- 250gr de açucar
- raspas de 1 limão
- 1 c. de chá de canela
- 200gr de farinha tipo 55
- 1 c. de chá de fermento para bolos (eu usei da royal)

PERPARAÇÃO:

- pré-aqueça o forno a 180º
- coloque a borboleta e as claras e bata 4 min./vel.3 1/2.retire e reserve
- sem a borboleta,coloque no copo a banha e o açucar e programe 2 min./vel.3
- adicione as gemas,as raspas de limão, e a canela e programe 1 min./vel3
- coloque a borboleta adicione as claras reservadas,a farinha e o fermento e envolva 10 seg./ve.3
- distribua por forminhas redondas ou como gostar previamente untadas com manteiga
- leve ao forno a 180º cerca de 20min.
-desemforme os bolinhos ainda quentes

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

LASANHA DE CHOURIÇO E SALSICHAS



INGREDIENTES:

-100gr de queijo cortado em bocados (eu usei flamengo)
- 100gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 100gr de cenoura cortada em pedaços
- 200gr de chouriço s/pele cortado em pedaços
- 30gr de azeite
- 400gr de tomate em pedaços
- 50gr de vinho branco
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- oregãos q.b.
- placas de lasanha
- 10 salsichas

INGREDIENTES P/O BECHAMEL

- 800gr de leite
- 70gr de farinha
- 20gr de manteiga
- sal q.b.
- pimenta q.b.

PERPARAÇÃO DA LASANHA.

- coloque no copo o queijo e rale 3 seg./vel.9,retire e reserve
- coloque no copo a cebola,o alho,a cenoura, o chouriço e o azeite e pique 5 seg./vel.5
- adicione o tomate e refogue 5min./varoma/vel.1
- adicione o vinho, a folha de louro,o sal,a pimenta,e os oregãos e programe 5 min./100º/vel.colher inversa
- coloque  num pyrex uma camada de pequena de molho,a seguir uma camada de placas e distribua por cima metade do molho,coloque mais uma camada placas,e coloque as salsichas cortadas em pedaços e regue com o restante molho,só coloque a ultima camade placas quando o bechamel estiver pronto.

PERPARAÇÃO DO BECHAMEL:

- coloque no copo todos os ingredientes no copo e programe 8 min./90º/vel.4
- coloque a ultima camada de placas e espalhe o bechamel por cima e de seguida polvilhe com o queijo ralado






domingo, 11 de novembro de 2012

RISSOIS DE FRANGO C/ARROZ BRANCO

O MEU ALMOÇO E DAS MINHAS PRINCESAS


Ingredientes para os rissois:
 
para a massa:
 
- 250gr de farinha
- 250gr de água
- 30gr de manteiga
- 5gr de azeite
- 1 pitada de sal
 
perparação
 
- pese e reserve a farinha
- coloque no copo a água,a manteiga, o azeite,o sal e programe 5 min./100º/vel.4
- junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg./vel.4
- retire a massa e deixe arrefecer
- numa superficie estenda a massa com a ajuda de um rolo e rechei
 
ingredientes para o recheio.
 
- 30gr de margarina
- 20gr de azeite
- 100gr de cebola
- 1 cenoura
- 300gr de frango(ou a gosto)
- 80gr de vinho branco
- 100gr de água
- 1/2 caldo de carne
- sal q.b.
- 200gr de leite
- 60gr de farinha
- óleo p/fritar
 
perparação:
 
- coloque no copo a margarina,o azeite, a cebola, a cenoura e pique 5seg./vel.5
- adicione a carne cortada aos cubos,o vinho, a água, o caldo,o sal e programe 12 min./varoma/vel.1
- quando terminar deixe arrefecer uns minutos e depois triture 30seg./vel.8
- junte o leite ,a farinha e programe 30seg./vel.8
 
arroz branco
 
 ingredientes:
 
- 800gr de água
- sal q.b.
- 20gr de azeite
- 300gr de arroz agulha
- manteiga q.b.
 
perparação:
 
- coloque no copo a água,o sal, o azeite,e introduza o cesto com o arroz ja pesado
- programe 20 min./100º/vel.4
- durante a cozedura vá mexendo com a espátula para que o arroz se solte
- quando terminar retire o cesto com a espátula, e deite numa travessa e junta a manteiga desejada e envolva

sábado, 10 de novembro de 2012

BOLO DE BOLACHA COLORIDO

Ingredientes:

- 2 pacotes de bolacha maria
- 400gr de manteiga
- 300gr de açucar
- 1 gema
- 2 c. de chá de café  soluvel em pó
- café perparado (para molhar as bolachas)

Perparação:

- colocar no copo o açucar e pulverizar 15 seg./vel.9
- com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes do copo
- juntar a manteiga e programar 2 mint./vel.4
- de seguida adicionar as duas colheres de cha de cafe dissolvido misturar 20 seg/vel.4
- adicionar a gema e misturar 40 seg./vel.4
- no prato onde vai servir coloque um pouco de creme para segurar as bolachas
- depois passar as bolachas pelo cafe perparado e ir fazendo camadas alternadas de bolachas e creme
- a ultima camada tem que ser de creme para cobrir o bolo
- decorar a gosto

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

PAO DE LÓ DE FREITAS

 Esta receita é da revista bimby de outubro e é uma delicia.

ingredientes:

-8 ovos
-350gr de açucar
-100gr de farinha de arroz
-100gr de fécula de batata
-1c.chá fermento em pó p/bolos
-manteiga q.b. p/untar
-farinha q.b. p/polvilhar

perparação:

-pré-aqueça o forno a 160º
-insira a borboleta
-coloque no copo as claras e bata 7 min./37º/vel.3/5 (retire e reserve)
-retire a borboleta
-coloque no copo o açucar e as gemas e bata 3 min.37º/vel.4
-adicione a farinha de arroz,a fécula de batata e o fermento e misture 5 seg./vel.5
-adicione as claras reservadas e envolva cuidadosamente com a espátula e misture 8 seg./vel.2/5
-coloque numa forma de coroa previamente untada e polvilhada e leve ao forno a 160º cerca de 30 min.

SOPA DE CASTANHAS

INGREDIENTES

400GR DE CASTANHAS PREVIAMENTE DESCONGELADAS
1 CEBOLA
40GR DE AZEITE
50GR DE LINGUIÇA PARTIDA EM PEDAÇOS PEQUENOS
50GR DE PRESUNTO EM CUBOS (EU USEI BACON EM CUBOS NÃO TINHA PRESUNTO)
1000GR DE ÁGUA
1 LATA PEQUENA DE FEIJÃO ENCARNADO
80GR DE MASSA COTOVELO (EU USEI MASSA ESTRELINHA NÃO TINHA MASSA COTOVELO)

PERPARAÇÃO

DEIXE DESCONGELAR AS CASTANHAS
COLOQUE NO COPO A CEBOLA E PIQUE 6SEG./VEL.5
JUNTE O AZEITE A LINGUIÇA E O PRESUNTO E PROGRAME 7 MINUT./100ºVELC.COLHER INVERSA
ADICIONE A ÁGUA PROGRAME 8 MINUT.TEMP. VAROMA VELC.COLHER INVERSA
JUNTE O FEIJÃO ESCORRIDO .AS CASTANHAS E MASSA E PROGRAME 20 MINUT./100º VEL.COLHER INVERSA