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sábado, 29 de junho de 2013

BACALHAU GRATINADO

Esta receita vi aqui http://docemaisoumenos.blogspot.pt/ um blog muito simpatico




Ingredientes:

- 400 g de bacalhau (usei já desfiado e demolhado)
- 200 g de batata frita (fritei das pré-fritas)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 cenouras
- 40 g de azeite
- 1 ramo de salsa
- sal, pimenta e noz moscada q.b.
- queijo ralado

BECHAMEL:

- 500 g de leite magro
- 50 g de farinha
- 35 g de manteiga (usei vaqueiro)
- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

Colocar as batatas a fritar . No copo da bimby, junte a cebola, os alhos, as cenouras e a salsa e triture na Vel 5 7 9, até estar bem miudinho. Junte o azeite 7min/Vel 2/Temp 100º. Acrescente o bacalhau, e programe 6 min/Vel colher inversa/Temp 100º. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte no prato de ir ao forno, as batatas e o bacalhau e envolva bem.
Sem lavar o copo faça o Bechamel, juntando todos os ingredientes, 8 Min/Temp 90º/Vel 4. Coloque o bechamel a envolver o bacalhau , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar com a côr pretendida, bem lourinho.

quinta-feira, 27 de junho de 2013

TARTE DE CHOURIÇO E QUEIJO DA ILHA

ESTA RECEITA VIA AQUI http://sweetmykitchen.blogspot.pt/ E ADOREI.







Ingredientes para a massa:
  • 300g farinha
  • 130g margarina
  • 70g água
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá açúcar
Ingredientes para o recheio:
  • 1 chouriço
  • 200g queijo da ilha, em pedaços
  • 1 pacote 200ml natas
  • 3 ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação da massa:
  • - Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15seg, Vel 6.
  • - Forre uma tarteira com a massa, pique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole.
Preparação do recheio:
  • - Pré-aqueça o forno a 180º.
  • - Retire a pele do chouriço, corte em pedaços, deite-os no copo e pique 10seg, Vel 5. Retire e reserve.
  • - Coloque o queijo no copo e pique 10seg, Vel 5. Reserve na mesma taça do chouriço e misture.
  • - Distribua a mistura de queijo e chouriço pela base da massa.
  • - Coloque no copo as natas e os ovos, tempere com sal e pimenta e programe 10seg, progressivamente até Vel 6.
  • - Deite por cima do recheio e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.

terça-feira, 25 de junho de 2013

BOLINHAS CASEIRAS





Ingredientes:

  • 500 g de farinha tipo 65
  • 300 ml de água morna
  • 15 g de fermento de padeiro fresco
  • 10 g de sal
  • 10 ml de azeite Clássico Espiga
  • 1 colher de sopa de leite em pó
   
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e seleccionar 5 minutos à velocidade Espiga.

Retirar a massa para um recipiente, cobrir com um pano e deixar levedar durante 30 minutos.

No final moldar bolinhas de cerca de 70 g cada e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Deixar levedar mais vinte minutos. Polvilhar com farinha, dar pequenos golpes na massa e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC.


sábado, 22 de junho de 2013

PARCERIA COM SAL NECTON

Mais uma parceria com a http://www.necton.pt/?z=2 estou muito feliz por ter conseguido mais uma .
Obrigada,espero em breve receber umas amostras para partilhar aqui no meu blog.
Deixo aqui uma breve apresentação deste produto.






Missão
A Missão da Necton e colocar no mercado produtos e serviços inovadores que resultem de conhecimentos marinhos Científicos e Tecnológicos. A nossa vocação assenta na exploração integrada e sustentável de salinas através da produção de sal marinho tradicional, microalgas e aproveitamento de outros recursos dessa envolvente.
Descrição
A Necton S.A. - Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas foi fundada em 1997, e desenvolve a sua actividade no sector da biotecnologia marinha, tendo-se especializado na produção e comercialização de sal marinho e de microalgas.
 
O Sal foi provavelmente, desde o princípio dos tempos, o primeiro mineral utilizado conscientemente pelo homem como suplemento alimentar. A crescente necessidade e preocupação do homem para manter os alimentos em bom estado levou-o a perceber que o uso do Sal, era um dos métodos.

A ligação do homem ao Sal está documentada desde 2.700 A.C. na China, os egípcios usavam o sal nos processos de mumificação, na Grécia antiga o Sal funcionava como moeda de troca e os soldados romanos recebiam rações de sal conhecidas por “salarium argentum”. A importância do Sal continuou e o “ouro branco”, como era conhecido foi também causa de guerras e conflitos.
Portugal, pelas sua condições naturais, geográficas e climatéricas, foi desde cedo um importante produtor de Sal e com forte contributo para os cofres do Reino. Em Portugal estavam identificadas 5 Salgados (conjuntos de salinas), Salgados de Aveiro, da Figueira da Foz, de Setúbal, de Alcácer do Sal e do Algarve.
Actualmente a região do Algarve é responsável pela grande maioria do Sal produzido em Portugal, nomeadamente nas regiões de Olhão, Tavira e Castro Marim.
 

Sal na Necton

Constituída em 1997 para dar corpo a tecnologias de produção de microalgas desenvolvidas na Universidade, ficou logo evidente o potencial do espaço de salinas abandonadas. A recuperação das salinas e a reinvenção do sal marinho tradicional e da flor de sal, foi talvez a melhor inovação da empresa a esta data.

O facto de o sal ser um produto menosprezado na cadeia de valor e da legislação nacional dificultar à data a sua comercialização na versão tradicional, leva à adopção de uma estratégia comercial que passa pela exportação da totalidade da produção, obtenção de notoriedade nos mercados externos e subsequente conquista do mercado nacional.

sexta-feira, 21 de junho de 2013

MAÇÃS ASSADAS NA ACTIFRY COM CANELA E NOZES




Ingredientes.


3 maçãs descascadas e cortadas em quartos

100gr de nozes

2 colheres verdes de óleo de noz

1 colher  verde de canela em pó

2 colheres verdes de sumo de maçã


Preparação:

Ponha a fruta a marinar no óleo e na canela durante 30 minut.

Coloque na cuba da actifry a fruta e a marinada a cozer 10 minut.

Adicione o sumo de maçã e as nozes e programe mais 10 minut.

Retire e deixe arrefecer ,e polvilhe com açúcar amarelo ( opcional)
 

quarta-feira, 19 de junho de 2013

GELADO DE FILIPINOS




 
 
Ingredientes:


  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolachas filipinos de chocolate branco ( ou os que mais gostar)
  • 1 clara de ovo

Preparação:

Começar por partir as bolachas em pedaços pequenos uns segundos na vel. 5. Retirar e reservar.
Colocar a borboleta no copo e começar por bater as natas 1 min. vel. 3 ½.
Juntar o leite condensado e envolver 10 seg. vel 2.
Juntar a clara de ovo e programar 6 seg. vel 2.
Adicionar as bolachas reservadas e programar 10 seg. vel 2.

terça-feira, 18 de junho de 2013

BIFES DE PORCO COM MOSTARDA E ARROZ BOM SUCESSO





Ingredientes:

  • 6 bifes de porco fininhos
  • 2 c.de sopa de mostarda
  • alho e sal espiga q.b.
  • vaqueiro para arroz e massas q.b
  • vaqueiro liquida q,b.
  • 1 copo cheio de arroz agulha bom sucesso
  • 2 copos cheios de água
  • sal q.b.
  • sumo de 1 limão


Preparação:

Temperes os bifes com o alho e sal espiga e o sumo de limão e deixe tomar gosto cerca de 10 minut.
Num tacho coloque a vaqueiro liquida e deixe  aquecer um pouco depois coloque os bifes no tacho e tape,deixe fritar ate ficarem tenrinhos.
Num outro tacho coloque o vaqueiro para arroz e massas e deixe derreter e fritar um pouco,de seguida deite o arroz e deixe fritar ate absorver a vaqueiro depois deite a água e vá mexendo ate acabar de cozer.
Sirva com os bifes

sábado, 15 de junho de 2013

BOLO DA AVÓ ( DO BLOG DA CÁTIA SANTOS "ENTRE TACHOS E BIMBY" )

Pois é este bolinho veio daqui http://entretachosebimby.blogspot.pt/ um cantinho que não me canso de visitar.Adorei o sabor Cátia, fica muito fofinho.




Ingredientes
  • 150g de Açúcar
  • 150g de Manteiga
  • 3ovos
  • 100g de Leite
  • raspa de 1limao
  • 200g de Farinha
  • 1colher de sobremesa de fermento
  • Manteiga p/untar
  • Farinha p/ polvilhar

Preparação:
  • Coloque a casca de 1limao e triture 5seg/vel7. Retire e reserve.
  • De seguida coloque o açúcar e a manteiga, programe 10seg/vel6.
  • Coloque a "borboleta" e junte os ovos, programe 8min/37º /vel3. Depois junte o leite, a raspa de limão, e programe 2min/vel3. Retire a "borboleta".
  • Numa taça misture a farinha com o fermento. Ligue a bimby na vel3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, ate que esteja bem misturado.
  • Coloque numa forma redonda de mais ou menos 22cm, untada e polvilhada com farinha, pré-aqueça o forno a 180ºC e leve ao forno cerca de 35min...faça o teste do palito.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

PUDIM DE BOLACHA

 
 
Ingredientes:

  • 1 LITRO DE LEITE
  • 3 OVOS INTEIROS
  • 8 COLHERES DE AÇÚCAR
  • 20 BOLACHAS MARIA
  • 3 PACOTES DE PUDIM CHINÊS
  • CARAMELO LIQUIDO

Preparação:

NO COPO COLOCAR AS BOLACHAS E TRITURAR 6 SEG./VEL.6, DE SEGUIDA ACRESCENTAR O LEITE,OS OVOS,O AÇÚCAR E OS 3 PACOTES DE PUDIM E PROGRAMAR 12 MINUT. /90º/VEL.2.
DEPOIS MISTURAR 20 SEG./VEL.6 E DE SEGUIDA MAIS ALGUNS SEG. NA VEL. 2 POR FIM DEITAR O PUDIM PARA UMA FORMA REDONDA E LEVAR AO FRIGORÍFICO DURANTE 6 horas

terça-feira, 11 de junho de 2013

ARROZ COM MIOLO DE CAMARÃO /ARROZ BOM SUCESSO/




INGREDIENTES:

50 gramas de cebola
2 dentes de alho
150 gramas de massa de tomate
60 gramas de óleo
2 pacotes de miolo de camarão
1 colher de chá de páprica
1 litro caldo de peixe
200 gramas de arroz bom sucesso


PREPARAÇÃO:

Coloque no recipiente a cebola e o alho e triture durante vários segundos na velocidade 4.
Adicione o tomate triturado e o azeite. Programe 10min. Temp. Varoma, vel. colher, giro à esquerda.
Quando estiver em 3-4 minutos adicione os camarões e depois quando em 1 minuto adicione a colher de chá de páprica.
Adicione 1 litro de caldo de peixe e programe 15 min. Temp. Varoma, giro à esquerda, velocidade colher.
Acrescente o arroz e programe 13 minutos, temp. 100ºC, giro à esquerda, vel. Colher.
Verifique o sal a gosto.
Se deseja mais caldo, adicione no final um pouco de água.


 

segunda-feira, 10 de junho de 2013

PUDIM DE OVOS





Ingredientes:

  • 1lt de leite
  • 150gr de açúcar
  • 6 ovos
  • caramelo liquido q.b.

Preparação:

  1. Untar uma forma redonda com caramelo liquido.
  2. Pré-aquecer o forno a 180º.
  3. Colocar o leite ,os ovos e o açúcar no copo da bimby e programar 30seg./vel.4.
  4. Deitar o preparado na forma e levar a cozer no forno em banho-maria cerca de 45 mint.
  5. Deixar arrefecer e depois colocar no frigorífico ,e desenformar na hora de servir.

sábado, 8 de junho de 2013

BOLO DE BANANA E CANELA COM CROSTA CROCANTE









Ingredientes

  • 3 bananas maduras (2+1)
  • 3 ovos inteiros
  • 70 gr óleo
  • 100 gr manteiga vaqueiro
  • 240 gr açúcar
  • 350 gr farinha sem fermento Espiga
  • 1 colher chá bem cheia de fermento Royal
  • 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • açucar para polvilhar


Preparação

Colocar no copo 2 bananas, os ovos, o óleo, a manteiga e o açúcar - 3min, temp 37º, vel 4.
Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela - 10seg, vel 6
Untar uma forma de chaminé com spray Espiga e polvilhar com farinha.
Colocar o preparado na forma e alisar. Colocar rodelas finas de 1 banana e polvilhar bem com açúcar.
Forno 180º, 40min (verificar com palito).


quinta-feira, 6 de junho de 2013

PÃO CASEIRO (FARINHA NACIONAL)








Ingredientes:

500gr de farinha nacional para pão caseiro
320ml de água morna
sal q.b.

Preparação:

Coloque na bimby a água morna e o preparado da farinha e uma pitada de sal programe 15 seg./ vel.6 e depois 2 minut./vel.espiga.
Retire a massa para um pyrex de ir ao forno untado com o spray espiga e polvilhado com farinha e leve a massa a levedar no forno ligada a 50º cerca de 30 minut.
Passado esse tempo tire o pyrex para fora e salpique com gotas de água e algumas pedras de sal, meta  novamente no forno e coza cerca de 30 minut. a 200º.





quarta-feira, 5 de junho de 2013

BOLO DE 1 OVO

ESTA RECEITA É DA REVISTA BIMBY DE JANEIRO DE 2012

 
 
Ingredientes:

- 1 ovo
- 30 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 250 g de leite
- Raspa de 1/2 limão
- 200 g de farinha Branca de neve Super Fina, tipo 55
- 1 colher de chá de fermento Royal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Manteiga para untar Farinha para polvilhar

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o ovo e a manteiga e bater durante 1 minuto à velocidade 3 e temperatura 37 °C. Colocar a "borboleta" e adicionar o açúcar, o leite e a raspa do limão. Bater durante 4 minutos à velocidade 3. Retirar a "borboleta" e acrescentar a farinha, o fermento e canela e envolver durante 5 segundos à velocidade 3. Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha. Verter a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 minutos ou até que ao espetar o palito este saia sequinho.

terça-feira, 4 de junho de 2013

ARROZ DE PERU COM LINGUIÇA ( ARROZ AROMÁTICO BOM SUCESSO )






Ingredientes:

800gr de peru cortado ás tirinhas
sal
pimenta
1c. de chá de caril
1 c. de chá de colorau
2 c. de sopa de margarina
1 linguiça
1 cebola
4 dentes de alho
2 dl de vinho branco
350gr de arroz aromático bom sucesso
7 dl de água quente


Preparação:

Tempere os bifes com o sal, a pimenta, o caril e o colorau e reserve.
Deite num tacho a margarina e os bifes e deixe corar um pouco,deite as rodelas de linguiça, a cebola e os alhos picados,deixe cozer cerca de 20 minut.,passado esse tempo regue com o vinho branco e deixe ferver por dois minut.
Acrescente o arroz,envolva e junte a água quente,envolva bem e vá mexendo até o arroz estar cozido.



domingo, 2 de junho de 2013

LOMBINHOS DE PORCO NO FORNO COM ARROZ BRANCO BOM SUCESSO






Ingredientes:

  • 1500kg de lombinhos de porco cortados em forma de bife
  • alho em pó espiga
  • pimentão e louro espiga
  • vaqueiro ideal para porco
  • sumo de 1 limão
  • sal q.b.
  • 400gr de arroz agulha bom sucesso
  • 800gr de água
  • 20gr de azeite

Preparação

Carne:

Coloque num pyrex de ir ao forno a carne e tempere com o sal ,o alho,o louro e pimentão e o sumo de limão,e coloque por cima pedacinhos de vaqueiro ideal para porco,e deixe tomar gosto cerca de 20 minut.
Passado esse tempo leve ao forno a 180º cerca de 40 minut.
Entretanto faça o arroz branco .

Coloque no copo a água,o sal, o azeite,e introduza o cesto com o arroz já pesado

 programe 20 min./100º/vel.4
 durante a cozedura vá mexendo com a espátula para que o arroz se solte
 quando terminar retire o cesto com a espátula, e deite numa travessa e junta a manteiga desejada e envolva