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sábado, 31 de agosto de 2013

PÃO DE MISTURA ( BRANCA DE NEVE)







Mais um pão de mistura da branca de neve cozido amassado na mfp e cozido no forno e ficou muito fofinho é só seguir as instruções da embalagem que da para fazer na mfp e também para fazer manual .

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

BOLO DE ARROZ






Ingredientes:

300g de farinha de arroz
200g de açúcar branco
4 ovos (claras separadas das gemas)
150g de margarina
1 colher de fermento em pó.


No copo da bimby comece por colocar o açúcar e as gemas, bata bem durante 5 minutos, velocidade 3 e 1/2, à temperatura de 37ºC.
Acrescente a margarina, e programe 5 minutos velocidade 3 e 1/2 temperatura de 50ºC.
Adicione a farinha e o fermento e bata mais dois minutos na mesma velocidade. 


Bata as claras em castelo, e adicione à massa, programe 30 segundos velocidade 3. Leve a cozer em forno pré aquecido durante 25 minutos à temperatura de 170-180ºC. 

sábado, 24 de agosto de 2013

MOUSSE DE MANGA

ESTA VI AQUI http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2013/06/mousse-de-manga.html





Ingredientes:

  • 1 Lata grande de polpa de Manga
  • 2 Pacotes de natas (ou 4 iogurtes naturais)
  • 1 Lata de leite condensado
  • 5 Folhas de gelatina incolor

Preparação:

  1. Demolhas as folhas de gelatina em água fria.
  2. Deitar as natas no copo com a borboleta e programar 2 min. vel. 4.
  3. Juntar a polpa de manga, o leite condensado e programar 1 min. vel. 3/4.
  4. Escorrer a gelatina e derreter no microondas com uma colher das de sopa de água.
  5. Com a Bimby a trabalhar deitar a gelatina através do bocal envolvendo uns segundos, deitar numa taça e levar ao frio.

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE







Ingredientes:


  • 1 ovo
  • 90 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 180 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Super-Fina)
  • 60 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
  • 100 g de pepitas de chocolate


Preparação:


  1. Pré-aquecer o forno a 180º C.
  2. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal anti-aderente e reservar.
  3. Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5. 
  4. Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
  5. Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
  6. Levar ao forno 15 minut.

sábado, 17 de agosto de 2013

BOLO DE IOGURTE COM PASTA DE AÇUCAR

Hoje a minha filha mais velha faz 14 anos e eu pela primeira vez fiz-lhe um bolo de aniversário decorado com pasta de açúcar ,e aqui esta ele não esta perfeito mas está delicioso.







Ingredientes:

1 casca de limão
300 g de açúcar
5 ovos
110 g de óleo vegetal
1 iogurte (qualquer, natural ou de aroma)
150 g de farinha com fermento (usei Nacional para bolos)

Pulverizar a casca do limão - 15 seg, Vel 9.
Juntar todos os ingredientes, excepto a farinha - 5 min, Vel 4.
Juntar a farinha - 6 seg, Vel 3.

Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha. Cozer durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.


quinta-feira, 15 de agosto de 2013

QUEQUES DE LARANJA



Ingredientes:


  • - 400g de açúcar (só usei 300gr)
  • - 300g de farinha
  • - 150 g de óleo
  • - 1 laranja
  • - 5 ovos
  • - 1 colher (chá) de fermento
  • - manteiga para untar
  • - farinha para polvilhar


Preparação:

1-Ligue o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha forminhas para queques
2-Lave a laranja, corte-as em pedaços com a casca, retire-lhes os caroços e deite-a para o copo.
3-Junte o açúcar, feche e bata durante 50 seg na veloc. 8.
4-Coloque depois a "borboleta", junte os ovos, bata durante 5 min / vel 4, adicione o óleo e bata 10 seg na mesma veloc. Junte então a farinha e o fermento e bata durante 30 seg /Vel 4.
5-Misture um pouco o preparado com a espátula. Encha as formas até meio e leve a cozer no forno a 180º durante 30 minutos.
6-Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

terça-feira, 13 de agosto de 2013

PÃO CASEIRO



Ingredientes:

- 275 gr de água
- 6 gr fermento de padeiro em pó
- 500 gr farinha tipo 65 com fermento
- 1 colher de sopa de sal

  Preparação:

Colocar no copo 225 gr de água com o sal e o fermento, 1 mint. /37º/vel.1
Juntar a farinha e programar 5mt velocidade espiga.
A meio do tempo deitar pelo bocal as restantes 50 gr de água.
Retirar a massa do copo e adicionar um pouco de farinha para a massa não se pegar às mãos e amassar um pouco.
Formar uma bola com a massa e deixar levedar até dobrar de volume.
Pré - aquecer o forno a 200 º. Moldar o pão e dar-lhe a forma desejada, levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 40m mit.

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

sábado, 10 de agosto de 2013

TARTE DE QUEIJO ATUM E PAIO YORK






Ingredientes:

  • queijo castelões q.b. cortado em pedaços
  • paio York q.b. cortado em pedaços
  • 1 lata de atum
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
Ingredientes para a massa:
  • 300 g farinha
  • 130 g manteiga
  • 70 g água
  • 0,5 c. chá de sal
  • 0,5 c. chá de açúcar


Preparação da massa:

  1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
  2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Forre uma tarteira e recheie .
Preparação do recheio:

Depois de forrar a tarteira coloque o queijo,o paio e a lata de atum por cima da massa e reserve.
No copo da bimby coloque os ovos e as natas e o sal  e programe 15 seg./vel.6, espalhe por cima da tarte e leve ao forno a 180. cerca de 40 minut.

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

LEMON CURD




Ingredientes:


  • 160gr de açucar
  • 2 limões
  • 60gr de manteiga
  • 2 ovos


Preparação:

Coloque no copo o açucar e pulverize 20segs/vel. 9.
Junte as cascas dos limões e rale 15segs/vel.9.
Adicione a manteiga e o sumo dos limões e programe 1 min/vel. 2.
Junte os ovos, misture 10 segs/vel. 4 e programe 7 min/80º vel. 2.


fonte: livro velocidade colher  da susana gomes

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

PARCERIA COM A FRUTT

É mais uma parceria com a http://fruut.pt/ espero em breve receber as minhas amostras para poder partilhar aqui no meu blog,ja provei estes produtos e adorei,obrigada.



O Processo de Produção

As fatias de maçã Fruut são um alimento 100% natural, produzido a partir de maçãs portuguesas, colhidas exclusivamente para o efeito.

A Colheita

São selecionadas as melhores maçãs do Pomar, que está localizdo numa quinta familiar, com uma longa tradição de qualidade, e que está localizada em Viseu (Beira Alta), uma região privilegiada para a produção de maçã.

A Desidratação

O processo de secagem do Fruut foi desenvolvido em parceria com a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, e reduz o teor de humidade da maçã para cerca de 2%.

O Embalamento

As embalagens de Fruut protegem as fatias crocantes da luz e do ar, tendo um período de conservação de 18 meses. Além disso cada embalagem está equipada com um fecho para que Fruut esteja protegido mesmo depois de aberto.

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

PÃO CASEIRO (MFP) FARINHA NACIONAL






Este pão é muito simples é só seguir as instruções da embalagem e programar a máquina de fazer pão no programa para amassar e levedar,depois retire para um tabuleiro de ir ao forno e molde o pão a seu gosto,se quiser pode programar a maquina para um programa em que amassa e coze.

domingo, 4 de agosto de 2013

LULAS GUISADAS COM BATATAS



Ingredientes:

- 150 g cebola
- 2 dentes de alho
-  30 g azeite
-  100 g polpa de tomate
- 1000 g lulas cortadas em tiras
- 50 g vinho branco
- 1 folha de louro Orégãos q.b. Sal e pimenta q.b.
-  1000 g batatas cortadas em quadrados pequenos

 Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg/ vel 5.
Adicione a polpa de tomate e refogue 7 Min /100°/ vel 1.
Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro, os orégãos, o sal, a pimenta, à Varoma com as batatas e programe 35 Min/ Varoma/ Colher Inversa/ Velocidade Colher.
Quando estiver pronto envolva as lulas com as batatas, numa taça, e sirva quente.

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

CALAMARES NA ACTIFRY COM ARROZ BRANCO NA BIMBY





Calamares

1/2 embalagem de calamares congelados
1/2 colher de óleo

Deite os calamares na actifry e regue com o óleo e programe 10 minut.

Arroz branco

- 800gr de água
- sal q.b.
- 20gr de azeite
- 300gr de arroz agulha
- manteiga q.b.


- coloque no copo a água,o sal, o azeite,e introduza o cesto com o arroz já pesado
- programe 20 min./100º/vel.4
- durante a cozedura vá mexendo com a espátula para que o arroz se solte
- quando terminar retire o cesto com a espátula, e deite numa travessa e junta a manteiga desejada e envolva