Número total de visualizações de página

domingo, 22 de dezembro de 2013

SONHOS DE ABÓBORA



Ingredientes:

- 1000g Abóbora (limpa)
- 500g Água
- 50g Açúcar em pó
- Sumo de 1 Laranja
- 1 cálice Vinho Porto (cerca de 20g)
- 350g Farinha
- 1/2 c.chá fermento em pó
- 1 c.sopa Maizena
- 2 Ovos
- 1 pitada de Sal
 - Óleo q.b.
- Canela em pó q.b.
- Açúcar Mascavado q.b.

Preparação:

Comece por pulverizar o açúcar na Vel.9/10 seg. Reserve.
Coloque a farinha e o fermento no copo Vel.4/10 seg. Reserve.
Deite a agua no copo e coloque a abóbora na Varoma 30 mnts/Varoma/Vel.1. Retire e escorra a abóbora num coador.
Deite a abóbora, o sumo de laranja, o vinho do porto, as gemas e o açúcar no copo 1 Min/Vel 4. Deite a farinha Vel.3/15 seg.
Com o copo bem limpo e seco, coloque a borboleta e bata as claras em castelo com a pitada de sal 2 Min/ Vel 3 1/2. Envolva-as no preparado da abóbora com a ajuda da espátula.
Deite ás colheradas em óleo previamente aquecido até ficarem crescidos e dourados de ambos os lados. Vá picando os sonhos com um garfo.
Escorra-os sobre papel absorvente e depois passe-os ainda quentes por uma mistura de açucar mascavado e canela em pó.

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

BOLO DE MEL



Ingredientes:


 -  2 ovos
 -  100g de mel
 - 400g de leite
 -  250g de açúcar
 - 300g de farinha
 - 80g de manteiga
 - 2 c. sopa canela
 - 2 c. chá fermento em pó (usei da royal)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programe 5m., temp.37º, vel 3. Junte a farinha e o fermento em pó e programe 15 seg vel 3. Deite numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

BOLO DE AMENDOIM












Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 250 g de amendoim torrado s/pele
  • 220 g de açúcar
  • 40 g de manteiga 
  • 120 g de leite
  • 150 g de farinha tipo 55
  • 1 cc. de chá de fermento em pó


Preparação


  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Unte uma forma com spray espiga e polvilhe com farinha e reserve.
  • Insira a borboleta e bata as claras em castelo 3 minut./vel.3,5.
  • Retire e reserve.
  • No copo limpo e seco coloque o amendoim e pulverize 15seg./vel.9,junte o açúcar,a manteiga,as gemas e o leite e bata 3 minut./37º/vel.4.
  • Adicione a farinha e o fermento e misture 15seg/vel.3.
  • Adicione as claras em castelo e envolva com uma vara de arames.
  • Coloque na forma reservada e leve ao forno a 180º 20 minut.

  • Fonte: revista bimby de Setembro 2013

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

ARROZ DE GRÃO COM FARINHEIRA (REVISTA BIMBY NOVEMBRO 2013)






Ingredientes:


  • 30 gr de azeite
  • 1 dente de alho
  • 100 gr de cebola
  • 250 gr de grão cozido e escorrido
  • 250 gr de farinheira s/pele
  • 1000gr de água
  • 1 c. de chá de flor de sal marnoto
  • 1 pitada de pimenta branca suldouro
  • 250 gr de arroz agulha 


Preparação:

Coloque no copo o azeite , o alho e a cebola, pique 5 seg./vel.5 e refogue 5 minut./varoma/vel.1.
Adicione o grão e 50gr de farinheira e salteie 2 minut./varoma/símbolo inverso/vel. colher.Retire e reserve.
Coloque no copo a água ,o sal,a pimenta,o cesto com o arroz e o grão  com a farinheira salteados e coza 20 minut./100º/vel.4.
Coloque o arroz num pirex e distribua a restante farinheira esfarelada por cima do arroz e leve ao forno a 180º cerca de 15 minut.

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

BOLO DE NOZ E CANELA








Ingredientes

5 ovos
250gr de açúcar
3 colheres de sopa de leite
250gr de farinha
100gr de miolo de noz
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento

Preparação

Triturar as nozes com uns toques no turbo e reserve. Coloque no copo a farinha e o fermento e programe 30 seg. na vel.3. Retire e reserve.
Deite o açúcar no copo e pulverize 25 seg. na vel. 5-7-9.
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte os ovos e bata 6 min. na vel.4.
Retire a borboleta, adicione o leite, a canela e as nozes moídas e misture 20 seg. na vel. 4.
Junte a farinha e o fermento reservados e envolva 7 seg. na vel.4.
Coloque a massa numa forma previamente pulverizada com spray espiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 min.

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

MUFFINS COM CREME DE AVELÃ E CHOCOLATE











Ingredientes:

  • creme de avelã e chocolate feito na bimby
  • 140gr de manteiga 
  • 100gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 200gr de farinha com fermento
  • 1 pitada de sal



Preparação


  1. Faça o creme da avelã e chocolate conforme a receita do livro base da pág.143,reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 180º
  3. Com o copo limpo,coloque todos os ingredientes e programe 1 minut./vel.3.
  4. Coloque formas de papel num tabuleiro de ir ao forno.
  5. Coloque a massa nas forminhas com uma colher de sopa e com uma colher de chá deite o creme de avelã por cima da massa e mexa ligeiramente com o palito para misturar a massa com o creme.
  6. Leve ao forno 20 minut. a 180º

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

GRATINADO DE FRANGO







  1. 1 Kg de peito de frango cortado em tirinhas
  2. 1 lata de polpa de tomate com cebola e alho
  3. 2 cubinhos de caldo de galinha
  4. 1 chávena de chá de água
  5. 1 colher de sopa de farinha 
  6. 1 pacote de natas
  7. queijo ralado
  8. 100 g de manteiga derretida
Modo de Preparação:
  1. Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque a polpa de tomate, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha  e mexa até engrossar
  2. Coloque as natas, misture bem
  3. Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado
  4. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos

domingo, 1 de dezembro de 2013

RISOTTO DE FARINHEIRA E CASTANHAS









Ingredientes


  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • 70g de castanhas cozidas
  • 100g de farinheira
  • 1 caldo de legumes 
  • 150g de vinho branco
  • 330g de água
  • Sal e pimenta
  • 150g de arroz  próprio para risotto 
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 40g queijo da ilha ralado 


Preparação

Retire a pele à farinheira e corte-a em pedaços grandes. Desfaça grosseiramente as castanhas cozidas.
Coloque no copo a cebola e o alho: 5 seg, vel 5.Junte o azeite: 4 min, temp 100º, vel 1.Junte a farinheira e refogue 3 min, temp 100º, vel 1.Adicione o caldo de legumes, o vinho, a água, o arroz e tempere com sal e pimenta: 16 min, temp 100º, vel colher inversa.A meio do tempo programado pare e envolva com a ajuda da espátula e junte as castanhas.Adicione a manteiga, o queijo ralado e programe 2 min, temp 100º, vel colher inversa.Deixe repousar uns 2 minutos e sirva de imediato.