SONHOS DE ABÓBORA

Ingredientes:

- 1000g Abóbora (limpa)
- 500g Água
- 50g Açúcar em pó
- Sumo de 1 Laranja
- 1 cálice Vinho Porto (cerca de 20g)
- 350g Farinha
- 1/2 c.chá fermento em pó
- 1 c.sopa Maizena
- 2 Ovos
- 1 pitada de Sal
 - Óleo q.b.
- Canela em pó q.b.
- Açúcar Mascavado q.b.

Preparação:

Comece por pulverizar o açúcar na Vel.9/10 seg. Reserve.
Coloque a farinha e o fermento no copo Vel.4/10 seg. Reserve.
Deite a agua no copo e coloque a abóbora na Varoma 30 mnts/Varoma/Vel.1. Retire e escorra a abóbora num coador.
Deite a abóbora, o sumo de laranja, o vinho do porto, as gemas e o açúcar no copo 1 Min/Vel 4. Deite a farinha Vel.3/15 seg.
Com o copo bem limpo e seco, coloque a borboleta e bata as claras em castelo com a pitada de sal 2 Min/ Vel 3 1/2. Envolva-as no preparado da abóbora com a ajuda da espátula.
Deite ás colheradas em óleo previamente aquecido até ficarem crescidos e dourados de ambos os lados. Vá picando os sonhos com um garfo.
Escorra-os sobre papel absorvente e depois passe-os ainda quentes por uma mistura de açucar mascavado e canela em pó.