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sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

MERRY CHRISTMAS .........

                                                            MERRY CHRISTMAS



quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

BOLO DE CARAMELO E NOZES









Ingredientes:

5 ovos
1 limão ( casca )
180 gr de manteiga ( usei becel sem sal )
230 gr de açúcar
250 gr de farinha tipo 65
4 c. de spo de caramelo liquido
1 c. chá de fermento em pó ( usei royal )
100gr de nozes picadas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque no copo as nozes e pique 5 seg.vel./7,retire e reserve.
Coloque no copo a casca do limão e pique 10 seg./vel.9, adicione a manteiga e o açúcar e bata 2 minut. vel./3.
Adicione os ovos, a farinha e o fermento e envolva 20 seg.vel./4.
Junte o caramelo liquido e as nozes picadas e envolva uns segundos na vel.3, até ficar bem envolvido.
Deite para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno  a 180º cerca de 40 minut.

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

PUDIM DE OVOS COM LEITE DE COCO




Ingredientes:
5 ovos
200 ml de natas
Caramelo liquido q.b.
250 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
Preparação:
Parta os ovos para uma tigela e mexa com uma vara de arames. Junte o leite condensado e misture. Junta o leite de coco e mexa bem. Por fim junte as natas e misture mais um pouco até ficar tudo bem misturado.
Barre um tabuleiro de ir ao forno com caramelo liquido e deite o pudim  leve ao forno pré aquecido a  200º entre 25 a 30 minutos.
Deixe arrefecer e sirva.

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

BROAS DE BATATA DOCE .... RECEITA BIMBY










Ingredientes:

  •  1 Kg. de Batata Doce -- pesada depois de descascada
  •  2 Ovos
  •  100 gr. de Margarina
  •  500 gr. de Açúcar
  •  1 Kg. de Farinha
  •  2 colheres de sobremesa de Fermento em Pó
  •  Raspa de 1 Limão
  •  1 colher de sobremesa de Canela
  •  250 gr. de Miolo de Noz
  •  1 Ovo inteiro + 2 Gemas para pincelar 

Preparação:

Descascam-se as batatas doces, cortam-se em pedaços pequenos e cozem-se em água temperada com uma pitada de sal.
Colocam-se as batatas doces cozidas e em pedaços no copo da Bimby e trituram-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se o açúcar e programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a margarina, os ovos e a raspa de limão e programa-se 15 seg., vel. 4.
Como o copo da Bimby tem capacidade de 2 litros não dá para amassar uma receita inteira.
Num recipiente grande coloca-se a farinha, o fermento e a canela.
Mistura-se bem.
Juntar a mistura que se fez na Bimby com a batata doce, adicionar também o miolo de noz e juntei ainda passas de uva.
Amassar à mão até obter uma massa bem maleável.
Formar bolas do tamanho desejado, que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, ou com papel vegetal ou polvilhados com farinha.
Pincelam-se com ovo batido, e, a gosto, coloca-se frutos secos e um pouco de açúcar no topo de cada uma.
Levar a forno pré-aquecido a 180º até dourarem a gosto.

FONTE: http://www.luisaalexandra.com/

segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

TARTE DE AMÊNDOA II










Ingredientes:

Base:
  • 150 gr de açúcar 
  • 150 gr de manteiga 
  • 2 ovos 
  • 200 gr de farinha sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento 

Misturar os ingredientes e forrar uma tarteira de fundo amovivél com papel vegetal, deite a massa e leve ao forno a 180º durante 20 minutos, enquanto se prepara o recheio.

Recheio:
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 100 gr de amêndoas em palitos ( usei laminada )
  • 125 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • sumo de 1/2 limão


Num tacho misture todos os ingredientes e deixe ferver cerca de 3 ou 4 minutos. Deite o recheio por cima da base já assada e leve ao forno a 200º cerca de 8 ou 10 minutos ( até a amêndoa caramelizar).

Fonte: http://pratacasas.blogspot.pt/2014/11/tarte-de-amendoa.html

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

RISSÓIS DE ATUM E FRANGO







Ingredientes:

Para os rissóis
:


Para a
massa
:


- 250gr de farinha
- 250gr de água
- 30gr de manteiga
- 5gr de azeite
- 1 pitada de sal

Preparação

- pese e reserve a farinha
- coloque no copo a água,a manteiga, o azeite,o sal e programe 5 min./100º/vel.4, junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg./vel.4, retire a massa e deixe arrefecer.
 Numa superfície estenda a massa com a ajuda de um rolo.


Ingredientes para o
recheio.


- 30gr de margarina
- 20gr de azeite
- 100gr de cebola
- 1 cenoura
- 300gr de frango ou atum
- 80gr de vinho branco
- 100gr de água
- 1/2 caldo de carne
- sal q.b.
- 200gr de leite
- 60gr de farinha
- óleo p/fritar

Preparação:

- coloque no copo a margarina,o azeite, a cebola, a cenoura e pique 5seg./vel.5
- Adicione a carne cortada aos cubos,o vinho, a água, o caldo,o sal e programe 12 min./varoma/vel.1,
quando terminar deixe arrefecer uns minutos e depois triture
30seg./vel.8

- junte o leite ,a farinha e
programe 30seg./vel.8

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

TARTE DE MEL E IOGURTE








Ingredientes:

  •  1 Placa de Massa Fresca Quebrada 
  •  2 Iogurtes naturais
  •  3 colheres [de sopa] de Mel
  •  100 gr. de Açúcar
  •  3 Ovos
  •  1 colher de sopa de Sumo de Limão
  •  1 colher de sopa de Raspa de Limão

Preparação:

Forra-se uma forma de tarte com base amovível com a placa de massa quebrada.
Pica-se com um garfo e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 10 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

No copo da Bimby coloca-se os iogurtes, o mel, o açúcar, o sumo e a raspa de limão.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Junta-se os ovos inteiros e programa-se 30 seg., vel. 4.
Coloque o recheio sobre a massa e leva-se a forno pré-aquecido a 170º durante uns 30 a 40 minut.
Desenforma-se apenas depois de fria.
Poderá decorar-se com açúcar em pó e raspa de limão.


Fonte:http://www.luisaalexandra.com/

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

CONCHINHAS COLORIDAS COM ATUM E BACOM







Ingredientes:

300 g de massa a gosto
200 g de bacon
200 g de natas carbonara
1 dente de alho
2 latas de atum
sal q.b.
azeite q.b

Preparação:

Coza a massa num tacho com água , sal e um fio de azeite,depois de cozida deite para uma travessa de servir e reserve.
Num tachinho coloque o alho picado e uma c. de sopa de azeite e deixe refogar um pouco o alho quando começar a ficar frito deite o bacon e o atum bem escorrido,vá mexendo e deixe refogar bem até o bacon fica bem estaladiço,junte então as natas carbonara e envolva bem já fora do lume,deite por cima da massa reservada e envolva bem.

quarta-feira, 26 de novembro de 2014

BOLO DE MASSA BRIOCHE COM CUBINHOS DE CHOCOLATE DE LEITE






Ingredientes:
  • 160gr de leite,mais leite q.b. para pincelar
  • 160gr de manteiga
  • 20gr de fermento de padeiro fresco
  • 100gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 600gr de farinha tipo 65 (usei espiga)
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de chocolate de leite em cubinhos
Preparação:
  1. Coloque no copo o leite,100gr de manteiga e o fermento e aqueça 2 minut./37º/vel.2.
  2. Adicione o açúcar e os ovos e misture 10 seg./vel.6.
  3. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 minut./vel.espiga.Retire e deixe levedar num local morno cerca de 50 minut.
  4. Coloque metade da massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada com farinha e coloque os cubinhos de chocolate ,de seguida coloque a restante massa e espalhe bem ,pincele com o leite e leve ao forno a levedar mais 30 minut.
  5. Passado esse tempo coloque no forno  180º cerca de 20 minut.

domingo, 23 de novembro de 2014

BISCOITOS DE CHOCOLATE E CACAU .... ( DO BLOG DA LUÍSA ALEXANDRA )

Acho que não me canso de visitar este blog ... muito....muito bom a receita podem ver aqui http://www.luisaalexandra.com/2009/05/biscoitos-de-chocolate-e-cacau.html .
Se ainda não têm o dispara-biscoitos e tapete de silicone podem mandar vir daqui http://luisaalexandracozinha.blogspot.pt/ foi de onde eu mandei vir .








Ingredientes:


  •  125 gr. de Chocolate culinária
  •  125 gr. de Margarina
  •  50 gr. de Açúcar Amarelo
  •  40 gr. de Açúcar Branco
  •  30 g de Cacau
  •  1 Ovo
  •  1 colher (de chá) de Extracto de Baunilha
  •  150 g de Farinha
  •  1 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
  •  ½ colher (de chá) de Sal

Preparação:


  • Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
  • Adicione a margarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
  • Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Programe 10 seg., vel. 3.
  • Coloque a massa no dispára-biscoitos.
  • Dispare biscoitos para um tabuleiro forrado com o tapete de silicone, com o dispára-biscoitos totalmente apoiado no tabuleiro.
    Leve a forno pré-aquecido a 190º durante 10-15 minutos

quinta-feira, 20 de novembro de 2014

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Este bolinho vi aqui http://euacozinhar.blogspot.pt/ um blog cheio de coisinhas deliciosas.... muito bom este bolinho.







Ingredientes:

- 280g maçãs sem casca e sem caroço
- 4 ovos  
-100 g leite
- 260 g açúcar amarelo
- 1c. cha de canela
- 230 g farinha 
- 1 c. sopa de fermento em pó



Preparação:

1.   Pré-aquecer o forno a 180º C.

2. Colocar no copo a maçã e ralar 15 Seg/ Vel 9.


3. Adicionar os ovos, o leite, o açúcar e programar 1 Min/ Vel 6.


4. Juntar a farinha, o fermento, a canela e  envolver 15 Seg/ Vel 3.


5.Deitar o preparado numa forma  previamente untada com margarina e polvilhada com farinha,  e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos  

  6. Retirar do forno e esperar que arrefeça. 

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

COOKIES COM PEPITAS DE CHOCOLATE .. RECEITA BIMBY







Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 90 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 180 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Super-Fina)
  • 60 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
  • 100 g de pepitas de chocolate


Preparação:

  • Pré-aquecer o forno a 180º C.
  • Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal anti-aderente e reservar.
  • Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5. 
  • Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
  • Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
  • Levar ao forno 15 a 25 minutos.