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terça-feira, 28 de janeiro de 2014

BUNDT CAKE DE LARANJA









Ingredientes:

5 ovos
1 chávena de óleo
250g açúcar
250g farinha
1 c.chá fermento em pó
2 c.sopa de natas
Sumo e raspa de 1 laranja  

Preparação: 

Separa-se as gemas das claras.
No copo seco coloca-se as claras e programa-se 5m, vel.3/5. Retira-se e reserva-se.
No copo limpo coloca-se o açúcar, junta-se o óleo, o sumo e a raspa da laranja e programa-se 2m, vel.3. Adiciona-se a farinha e o fermento 15s, vel.3.
Junta-se as natas aos poucos misturando mais uns segundos.
Por fim envolve-se as claras com uma espátula sem bater.
Coloca-se a massa numa forma previamente untada e vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 35 minutos. 

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

BOLO DE CHOCOLATE






Ingredientes

  • 250 g Açúcar
  • 150 g Óleo
  • 150 g Leite
  • 4 Ovos
  • 125g de Chocolate em pó Pantagruel
  • 200 g Farinha
  • 1 c. de chá de Fermento em pó royal

Preparação

  1. Junte todos os ingredientes no copo excepto a farinha e fermento, programe 3 mins 37º vel. 3
  2. Junte a farinha e o fermento, programe 10 segs vel. 4
  3. Levar ao forno cerca de 30 mins

domingo, 19 de janeiro de 2014

BISCOITOS DE NOZ





Ingredientes:

  • 250gr de farinha espiga tipo 65
  • 150gr de açúcar
  • 150gr de manteiga
  • 100gr de miolo de noz
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • papel vegetal

Preparação:

  1. Coloque no copo o miolo da noz e o açúcar e pique 1 minut./vel.6.
  2. Junte depois a manteiga,o ovo,o fermento e a farinha e misture 30seg./vel.6.
  3. Retire a massa do copo e coloque-a no dispara biscoitos e disopare para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  4. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minut.

quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Bolo mármore



Ingredientes:

- 100 g manteiga amolecida
- 250 g açúcar
- 1 c. sopa de açúcar baunilhado
- 4 ovos
- 120 g leite
- 300 g farinha
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 1 c. sopa de chocolate em pó

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Deite no copo, a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min/vel 6.
  3. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
  4. Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
  5. Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/vel 3.
  6. Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 40 minutos.
FONTE: LIVRO BASE DA BIMBY

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Pão Caseiro Amassado na Máquina de Fazer Pão e Cozido no Forno





ESTA RECEITA MAIS UMA VEZ VI AQUI http://www.luisaalexandra.com/ ADOREI O RESULTADO.

Ingredientes:


  • 300 ml. de Água Morna
  • 500 gr. de Farinha de Trigo sem Fermento
  • 25 gr. de Fermento de Padeiro Fresco
  • 1 colher [de sobremesa] de Flôr de Sal



Preparação:

Unta-se a cuba da máquina de fazer pão com um pouco de azeite e com a pá misturadora colocada.
Adiciona-se a água morna. depois a farinha, o fermento de padeiro fresco e sal.
Escolhe-se o programa AMASSAR, que demora uma hora e meia.
No final do tempo retira-se a massa e molda-se a gosto com o auxílio de farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 50º durante 30 minutos, até dobrar de volume.
Aumenta-se depois a temperatura para os 220-240º.

sábado, 11 de janeiro de 2014

BROWNIES COM BOLACHA OREO




Ingredientes


  • 200g chocolate de culinária
  • 200g manteiga
  • 165g açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • 1 vagem baunilha (sementes), ou 2 colheres chá de essência baunilha
  • 70g farinha
  • 1 colher sopa cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • I Pacote de Bolachas Oreo (cerca de 150g)
  • Açúcar em pó q.b.


Preparação

Coloque o chocolate na Bimby e dê 5 golpes turbo.Marque 6s na V9 e reserve.
Coloque a manteiga , o açúcar , ovos , gemas e baunilha e marque 6m 37ºC V3.
Junte a farinha, cacau e a pitada de sal, marque 6s V3.
Parta grosseiramente com as mãos um pouco mais de metade das bolachas e envolva suavemente na mistura.
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e coloque por cima o resto das bolachas também grosseiramente partidas.
Coloque no meio do forno pré aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos(vá espreitando e espetando o palito se tiver dúvidas).
Retire, deixe arrefecer, parta em quadrados e se gostar,enfeite com açúcar em pó!

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

PÃO SALOIO



Ingredientes:

- 300 g água
- 2 c. chá de sal
- 500 g farinha
- 0,5 saqueta de fermento seco, cerca de 5 g


Preparação:

1.Coloque no copo a água, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
2.Junte metade da farinha, o fermento e programe 8 seg/vel 6.
3.Adicione a restante farinha e programe 2 min/vel .espiga
4.Deixe levedar num local morno e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Dica:
Pode substituir a saqueta de fermento seco por 25 g fermento de padeiro fresco.
Use farinha Tipo 65.

terça-feira, 7 de janeiro de 2014

QUADRADOS DE CANELA



Ingredientes:

- 7 ovos
- 200g de açúcar
- 150gs de farinha
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Açúcar e canela q.b. para envolver o bolo

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Untar um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Colocar a borboleta na lâmina e pôr no copo os ovos e o açúcar. Programar 10 min., temp. 37, vel. 4. Ao fim desse tempo, juntar a farinha e a canela e envolver 10 seg. na vel. 3. Colocar a massa no tabuleiro preparado e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Preparar um prato ou taça com açúcar e canela para envolver os pedaços de bolo. Verificar a cozedura e retirar do forno. Ainda quente, cortar o bolo em quadrados pequenos e passá-los pelo preparado de açúcar e canela.

sábado, 4 de janeiro de 2014

SALAME DE AVELÃ E CHOCOLATE





Ingredientes:


  • 100 gr de miolo de avelã
  • 200 gr de bolacha Maria
  • 150 gr de natas
  • 200 gr de chocolate p/culinária partido em pedaços
  • 100 gr de manteiga ( usei vaqueiro )
  • 40 gr de açúcar




Preparação:


  1. Coloque o miolo da avelã e pique 5 seg./vel.5.Retire e reserve
  2. Coloque no copo a bolacha e pique 4 seg./ve.5.Retire e reserve junto com a avelã.
  3. Coloque no copo as natas e aqueça 3 minut./100º/vel.3.
  4. Adicione o chocolate , a manteiga e o açúcar e aqueça 2 minut./37º/vel.3.
  5. Adicione a avelã e as bolachas e envolva 1 minut./vel.2.
  6. Coloque a massa numa película aderente e forme um rolo e aperte bem,leve ao frigorífico cerca de duas horas.

quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

PUDIM DE LARANJA






Ingredientes:


  • 5 ovos inteiros
  • 5 c.de sopa de açúcar
  • 1lt de leite magro
  • 1 c. de sopa de amido de milho
  • sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:



Dissolver a farinha no leite e juntar com os restantes ingredientes no copo da Bimby. Bater 15seg/vel4.  Deitar numa forma de pudim caramelizada.
Colocar num tabuleiro com água e cozer em banho maria cerca de 45 minut.  
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico e desenforme quando for servir