BOLO DE CAFÉ E NOZES

Ingredientes:

• 120 g miolo de noz
• 3 ovos
• 150 g açúcar, mascavado
• 75 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
• 3 c. sopa de café forte
• 180 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Coloque no copo o miolo de noz e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.

3. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar mascavado e bata 3 min/vel 3.

4. Retire a borboleta. Adicione a manteiga, o café, a farinha e o fermento e envolva 20 seg/vel 3.

5. Adicione 110 g do miolo de noz picado reservado e misture 15 seg/vel 3. Coloque a massa numa forma  previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer.