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quarta-feira, 26 de novembro de 2014

BOLO DE MASSA BRIOCHE COM CUBINHOS DE CHOCOLATE DE LEITE






Ingredientes:
  • 160gr de leite,mais leite q.b. para pincelar
  • 160gr de manteiga
  • 20gr de fermento de padeiro fresco
  • 100gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 600gr de farinha tipo 65 (usei espiga)
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de chocolate de leite em cubinhos
Preparação:
  1. Coloque no copo o leite,100gr de manteiga e o fermento e aqueça 2 minut./37º/vel.2.
  2. Adicione o açúcar e os ovos e misture 10 seg./vel.6.
  3. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 minut./vel.espiga.Retire e deixe levedar num local morno cerca de 50 minut.
  4. Coloque metade da massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada com farinha e coloque os cubinhos de chocolate ,de seguida coloque a restante massa e espalhe bem ,pincele com o leite e leve ao forno a levedar mais 30 minut.
  5. Passado esse tempo coloque no forno  180º cerca de 20 minut.

domingo, 23 de novembro de 2014

BISCOITOS DE CHOCOLATE E CACAU .... ( DO BLOG DA LUÍSA ALEXANDRA )

Acho que não me canso de visitar este blog ... muito....muito bom a receita podem ver aqui http://www.luisaalexandra.com/2009/05/biscoitos-de-chocolate-e-cacau.html .
Se ainda não têm o dispara-biscoitos e tapete de silicone podem mandar vir daqui http://luisaalexandracozinha.blogspot.pt/ foi de onde eu mandei vir .








Ingredientes:


  •  125 gr. de Chocolate culinária
  •  125 gr. de Margarina
  •  50 gr. de Açúcar Amarelo
  •  40 gr. de Açúcar Branco
  •  30 g de Cacau
  •  1 Ovo
  •  1 colher (de chá) de Extracto de Baunilha
  •  150 g de Farinha
  •  1 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
  •  ½ colher (de chá) de Sal

Preparação:


  • Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
  • Adicione a margarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
  • Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Programe 10 seg., vel. 3.
  • Coloque a massa no dispára-biscoitos.
  • Dispare biscoitos para um tabuleiro forrado com o tapete de silicone, com o dispára-biscoitos totalmente apoiado no tabuleiro.
    Leve a forno pré-aquecido a 190º durante 10-15 minutos

quinta-feira, 20 de novembro de 2014

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Este bolinho vi aqui http://euacozinhar.blogspot.pt/ um blog cheio de coisinhas deliciosas.... muito bom este bolinho.







Ingredientes:

- 280g maçãs sem casca e sem caroço
- 4 ovos  
-100 g leite
- 260 g açúcar amarelo
- 1c. cha de canela
- 230 g farinha 
- 1 c. sopa de fermento em pó



Preparação:

1.   Pré-aquecer o forno a 180º C.

2. Colocar no copo a maçã e ralar 15 Seg/ Vel 9.


3. Adicionar os ovos, o leite, o açúcar e programar 1 Min/ Vel 6.


4. Juntar a farinha, o fermento, a canela e  envolver 15 Seg/ Vel 3.


5.Deitar o preparado numa forma  previamente untada com margarina e polvilhada com farinha,  e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos  

  6. Retirar do forno e esperar que arrefeça. 

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

COOKIES COM PEPITAS DE CHOCOLATE .. RECEITA BIMBY







Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 90 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 180 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Super-Fina)
  • 60 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
  • 100 g de pepitas de chocolate


Preparação:

  • Pré-aquecer o forno a 180º C.
  • Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal anti-aderente e reservar.
  • Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5. 
  • Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
  • Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
  • Levar ao forno 15 a 25 minutos.

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

BOLO DE CANELA E ERVA DOCE




Ingredientes:


  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1 c. de sopa de erva doce moída
  • 1 c. de sopa de canela em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de vaqueiro liquida
  • 1 c. de sopa de fermento em pó


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e bata 4 minut.vel./5.
Deite para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º cerca de 40 minut

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

BROAS DE ERVA DOCE .... RECEITA DA LUÍSA ALEXANDRA







ingredientes:

  • | 500 gr. de Farinha
  • | 1 colher de sobremesa de Bicarbonato de Sódio
  • | 1 pitada de Sal
  • | 1 colher de sobremesa bem cheia de Erva Doce em pó
  • | 1 colher de sobremesa bem cheia de Canela em pó
  • | 200 gr. de Açúcar Amarelo
  • | 125 gr. de Azeite
  • | 3 Ovos

Para pincelar:

| 1 Gema
| 2 colheres [de sopa] de Leite

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a farinha, uma pitada de sal, a canela, a erva doce, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se para uma taça grande.
No copo da Bimby colocam-se os ovos inteiros.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na vel. 1 vai-se adicionando o azeite morno pelo bucal. Para amornar o azeite levei-o ao microondas durante 30 segundos.
Deita-se a mistura de ovos e azeite por cima da mistura de farinha e amassa-se bem com as mãos até se obter uma massa bem maleável e fácil de trabalhar.
Moldam-se pequenas bolinhas que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, papel vegetal ou polvilhados com farinha.
Pincelam-se com a gema batida com o leite.
Levam-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

BACALHAU COM NATAS .... RECEITA BIMBY





INGREDIENTES:

  • 125 g pão duro
  • 200 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 400 g bacalhau demolhado, desfiado e bem escorrido
  • 400 g batata palha
Béchamel

  • 1000 g leite
  • 100 g farinha
  • 50 g manteiga
  • Sal, q.b.
  • Pimenta, q.b.
  • Noz-moscada, q.b.
  • 200 g natas

PREPARAÇÃO:



1.
Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

2.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

3.
Adicione o bacalhau e programe 5 min/Varoma/símbolo inverso/vel.colher

4.
Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolva bem.


Béchamel
5.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a Pimenta e a Noz-moscada e misture 8 min/90°C/vel 4.

6.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

7.
Adicione as natas e programe 2 min/90°C/vel 4. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.

8.
Decore com o pão ralado reservado e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos
.

quinta-feira, 6 de novembro de 2014

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO



Ingredientes

90 g de manteiga (à temperatura ambiente)
135 g de açúcar
3 ovos
100 g de leite
135 g de farinha de trigo (T55)
5 g de fermento em pó royal
100 g de chocolate branco picado
1 pitada de sal



Preparação

Coloque no copo a borboleta, as claras e o sal, programe 3 min / vel 3, retires as claras do copo e reserve.
No copo coloque a manteiga e o açúcar, programe 2 min / vel 2, durante este processo adicione as gemas através do bocal.
Junte o leite e o chocolate e programe 3 min / 70º / vel 3.
Adicione a farinha, programe 20 seg / vel3.
Finalmente junte as claras batidas em castelo e programe vel 2.5 até envolver completamente.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minut.

terça-feira, 4 de novembro de 2014

BOLO DE CHOCOLATE DIVINO ... RECEITA BIMBY







Ingredientes:


  • 100 gr de chocolate em pó
  • 280 gr de farinha
  • 350 gr de açúcar
  • 220 gr de água quente
  • 100 gr de óleo
  • 4 Ovos
  • 1 colher (chá) de fermento


Preparação:

  •    Ligue o forno a 180ºC.
  •    Coloque a borboleta na bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 minutos/37º/ velocidade 3.
  •    Em seguida, programe mais 4 minutos/velocidade 3, sem  temperatura.
  •    Adicione o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água. Programe 4 minutos/velocidade 4.
  •    Retire a borboleta.

  •   Por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segundos/velocidade 6.
  •   Coloque o preparado numa forma grande (previamente untada e polvilhada) por cerca de durante 40 minutos aproximadamente.


Fonte:

http://noreinodapaparoca.blogspot.pt/2013/02/bolo-de-chocolate-divino-receita-bimby.html

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

GUMELO PORTUGAL

HOJE TIVE O PRAZER DE RECEBER DA http://www.gumelo.com/pt/ ESTE PACK QUE VAI DAR COGUMELOS FRESQUINHOS E MUITOS SAUDÁVEIS.
O Cogumelo Gourmet Pronto-a-crescer. A forma fácil, divertida e ecológica de produzir cogumelos em casa. Produza cogumelos da espécie Pleurotus ostreatus, a partir de borra de café, de forma cómoda e simples.

Ecológico

O substrato do Eco Gumelo é constituído exclusivamente por borra de café, o que significa que criar este cogumelo é transformar o que era desperdício num alimento de alto valor nutritivo.
Ao mesmo tempo, durante o processo de crescimento do cogumelo, a borra de café torna-se num resíduo biodegradável de impacto reduzido.

Fácil e divertido

Basta abrir e vaporizar para que o Eco Gumelo inicie o seu desenvolvimento. Alguns dias depois surgem os primeiros cogumelos, que crescem da noite para o dia. Tudo isto com apenas 1 minuto de atenção diária.

Saboroso

Depois de colhidos, os cogumelos podem ser cozinhados frescos ou guardados no frio por alguns dias. Como não têm aditivos nem conservantes, são um produto biológico e gourmet genuíno.
Existe uma grande diversidade de receitas para cozinhares com criatividade.

Saudável

O Eco Gumelo produz cogumelos da espécie Pleurotus ostreatus de elevado valor nutritivo e funcional. Sendo ricos em proteínas e com baixo teor de gordura, o seu consumo regular ajuda a reduzir o colesterol, a prevenir doenças cardiovasculares e a reforçar o sistema imunitário.



sábado, 1 de novembro de 2014

BROAS DOS SANTOS .... DO BLOG DA LUÍSA ALEXANDRA

Pois é estas broas vieram daqui http://www.luisaalexandra.com/ como já ando viciada neste blog aqui vai mais uma.E ficaram muito boas.











Ingredientes:


  • | 1 k. de Farinha 
  • | 500 gr. de Açúcar
  • | 250 gr. de Leite
  • | 4 Ovos
  • | 1 colher (de sopa) de Óleo
  • | 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
  • | 3 colheres (de sobremesa) de Canela
  • | 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
  • | 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
  • | 1 pitada de Sal
  • | Raspa de limão a gosto
  • | Frutos Secos
  • | 1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
  • | Açúcar Baunilhado para polvilhar

Preparação:

Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos 
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.