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domingo, 28 de junho de 2015

TARTE DE BOLACHAS COM NATAS












Ingredientes

 (base)

  • 200gr de bolacha maria
  • 100gr de manteiga vaqueiro
  • 70gr de açúcar

Recheio:

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 200gr de leite condensado magro
  • 50gr de leite magro
  • 250gr de natas bem frias
  • amendoim crocante q.b. ( opcional )


Preparação:

  • No copo da bimby coloque as bolachas e pique 10 seg.vel./7 e reserve.
  • Derreta a manteiga no microndas cerca de 2 minut..
  • Envolva na bolacha picada e envolva bem deite a bolacha numa forma de fundo amovível e acalque bem para formar a base e leve ao frigorífico ate prepara o recheio.
  • Numa taça misture o leite com o leite condensado e envolva bem,numa outra taça demolhe as folhas de gelatina em água fria alguns minutos e depois leve ao microndas ate derreterem,  depois deite-as para o preparado do leite condensado e mexa muito bem.
  • Bata as natas na bimby cerca de 3 minut.vel.3 e depois de estarem bem batidas envolva com o preparado anterior e mexa bem com uma vara de arames ,deite na forma com a bolachas leve ao friogorico ate servir .
  • Polvilhe com amendoim crocante e morangos ou então decore a seu gosto.

quarta-feira, 24 de junho de 2015

EMPADA DE FRANGO XXL




Ingredientes para a Massa das empadas:

50g de água
50g de azeite
50g de vinho branco
100g de margarina
1 c. (Chá) de sal
1 ovo
5g de fermento seco (1/2 saqueta)
450g de farinha
1 gema de ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio:


1 cebola
1 cenoura
50 gr. pimento vermelho
2 dentes de alho
50 g azeite
50 gr. polpa tomate
50 gr. bacon aos pedacinhos
1 frango, partido
 em pedaços pequenos
100 g vinho branco

1 caldo de galinha

salsa picada 
2 colheres de sopa de maisena dissolvidas num pocuo de água
1 gema de ovo
1 ovo p/ pincelar
Preparação da massa:
Coloque no copo a água, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e programe 2 min / 37°C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 min / vel.Espiga. Reserve.
Preparação do recheio:
No copo, coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5seg / vel 5. Adicione o azeite e o bacon, e refogue5min / varoma / vel 1.
Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere de sal e pimenta. Programe 25 min / 100ºC / Colher inversa/Vel. Colher
Entretanto, unte as formas com margarina.
Retire o frango e a folha de louro.
No copo, acrescente a farinha maisena diluída num pouco de àgua morna. Programe 5 min / 90ºC / vel. 3.
Desfie o frango.
Rectifique os temperos e junte a salsa picada. Programe 2 min / 90ºC /vel 3, e deite a gema batida pelo bocal da tampa. Junte o frango desfiado e programe 30 seg / vel 2. Deixe arrefecer completamente.
Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo e forre uma tarteira de fundo amovivel.Com a restante massa estenda e cubra a parte de cima unindo tudo á volta
 Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou até verificar que a massa está bem cozida.

Sequiser também pode fazer e, versão mini.



domingo, 21 de junho de 2015

TARTE DE AMÊNDOA II








Ingredientes para a massa:


  • 200 g de farinha
  • 170 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 75 g de margarina amolecida
  •  2 colheres sopa de essência de baunilha


Ingredientes para a cobertura:

  • 125 g de amêndoa  laminada
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 100 ml de leite



Preparação para a massa :


  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Unte uma tarteira com margarina .
  3. (a que usei tem 24 cm)

  4. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Coloque a massa na tarteira, alise com a ajuda de uma espátula e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Preparação para a cobertura:

  1. Enquanto a base coze no forno, coloque todos os ingredientes da cobertura num tacho ou frigideira e leve a lume brando. Vá mexendo com alguma frequência. Quando começar a alourar  está pronto.
  2. Retire a base do forno e cobra com a cobertura de amêndoa.
  3. Levar ao forno mais 5 a 10 minutos, até ficar caramelizada. 


quinta-feira, 18 de junho de 2015

PANQUECAS

MAIS UMA QUE VEIO DAQUI http://www.luisaalexandra.com/2013/06/panquecas-pancake-show.html
ESTOU MESMO VICIADA NESTE BLOG MARAVILHOSO,OBRIGADA LUÍSA.


Ingredientes: 

  •  300 gr. de Farinha de Trigo
  •  1 colher [de café] de Bicarbonato de Sódio
  •  1 colher [de café] de Fermento em Pó
  •  25 gr. de Açúcar
  •  250 gr. de Leite
  •  1 colher [de chá] de Aroma de Baunilha
  •  1 Ovo
  •  25 gr. de Margarina

Preparação:

  1. No copo da Bimby coloca-se a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o açúcar.
  2. Mistura-se 10 seg., vel. 4.
  3. Adiciona-se o leite, o aroma de baunilha, o ovo e a margarina.
  4. Programa-se 30 seg., vel. 6.
  5. Colocam-se colheradas de massa numa frigideira de panquecas previamente untada com óleo de girassol.
  6. Eu usei uma colher de sopa cheia para formar cada panqueca e cozinhava três de cada vez.
  7. Assim que começa a fazer bolhinhas vira-se para que cozinhe uniformemente de ambos os lados.




domingo, 14 de junho de 2015

BOLO DE AZEITE MEL E NOZES ..... RECEITA BIMBY







Ingredientes

7 Ovos
300g de açúcar
250ml de azeite
4 colheres de sopa de mel
400g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100g de nozes  picadas


Preparação:

Ligar o forno a 170º
Coloque no copo os ovos , o açúcar, o azeite e o mel e bata 5 minut. vel.4.
Adicione metade da farinha e envolva 15 seg.vel.3.
Por fim adicione a restante farinha e o fermento e as nozes e  envolva mais 15 seg. vel.3
Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 170º cerca de 45 minutos

FONTE: http://www.obarriguinhascomebem.com/2015/02/bundt-cake-de-azeite-mel-e-nozes-com.html

quarta-feira, 10 de junho de 2015

BISCOITOS DE CANELA E ERVA DOCE .... RECEITA DA LUISA ALEXANDRA

Como eu adoro este blog http://www.luisaalexandra.com/ aqui vai mais uma deliciosa receitas de biscoitos.
Muito obrigada Luísa por partilhar conosco as suas receitas maravilhosas.
Podem adquirir o dispara -biscoitos aqui http://luisaalexandracozinha.blogspot.pt/ recomendo pois é de muito boa qualidade.






Ingredientes:

| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 1 Pitada de Sal
| 300 gr. de Farinha
| 1 c.de chá de Canela
| 1 c.de chá de Erva-Doce


Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Colocar a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.
Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos ,cerca de 5minut.




domingo, 7 de junho de 2015

TARTE DE CÔCO COM BASE DE SALAME





Ingredientes:


  • 200 gr de bolacha maria
  • 180 gr de margarina vaqueiro
  • 200 gr de chocolate em pó
  • 1 ovo
  • 6 folhas de gelatina
  • 6 c. de sopa de aguçar
  • 400 gr de leite de côco
  • 200 gr de natas


Preparação:


  • Coloque as natas no congelador cerca de 30 minut.
  • Coloque no copo da bimby as bolachas e pique 5 seg. vel.5,adicione a manteiga e programe 2 minut./70º/vel.2.
  • De seguida de uns toques no turbo durante uns segundos até desfazer bem a margarina e de seguida marque mais 2 mninut.,/70º/vel.2.
  • Adicione o chocolate e envolva 15 seg./vel.3,junte o ovo e envolva mais 15 seg./vel.3,retire para uma forma de fundo amovivél e calque bem com uma colher para que fique u fundo da forma todo tapado de bolacha,deixe repousar no frigorífico.
  • Numa taça misture o açúcar com o leite de côco e misture bem,coloque numa outra taça as folha de gelatina com um pouco de agua fria e reserve,bata as nata até ficarem bem firmes e junte o leite de côco e envolva bem leve a taça com as folhas de gelatina ao microndas até derreterem e depois junte ao preparado das natas e envolva bem com a batedeira ( eu uso a batedeira para bater as natas porque na bimby nunca ficam bem mas vocês podem bater as natas como quiserem).Retire do frigorífico a forma com as bolachas e deite o preparado por cima e leve de novo ao frigorífico e desenforme na hora de servir ,decore a seu gosto.


quarta-feira, 3 de junho de 2015

FRANGO GRATINADO COM CENOURA .. RECEITA BIMBY





Ingredientes:


  • 500 gr de peito de frango cortado em cubinhos
  • 400 gr de batata palha
  • 3 cenouras
  • 200 gr de cogumelos laminados
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 gr de azeite
  • 200  gr de natas
  • 100 gr de pão ralado 
  • 500 gr de leite magro
  • 30 gr de manteiga
  • 60 gr de farinha
  • sal e pimenta q.b.


Preparação:


  • Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 8 seg./ vel.5, junte os cogumelos e as cenouras e pique 8 seg./vel.5.
  • Adicione o azeite e programe 7 minut./100º/vel.1.
  • Junte o frango com um pouco de sal e pimenta e programe 8 minut./varoma/símbolo inverso /vel.colher.
  • Quando faltarem 2 minutos para terminar adicione as natas e deixe acabar o tempo.
  • Coloque a batata palha num pirex de ir ao forno e deite o preparado do frango e envolva bem com a batata. Reserve.
  • Bechamel:

  • Coloque no copo o leite, a manteiga , a farinha , o sal e a pimenta e +programe 8 minutos/90º/vel.4.
  • Deite o bechamel por cima do preparado do frango e envolva bem, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180º.