PÃO SALOIO

Ingredientes:

- 300 g água
- 2 c. chá de sal
- 500 g farinha
- 0,5 saqueta de fermento seco, cerca de 5 g


Preparação:

1.Coloque no copo a água, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
2.Junte metade da farinha, o fermento e programe 8 seg/vel 6.
3.Adicione a restante farinha e programe 2 min/vel .espiga
4.Deixe levedar num local morno e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Dica:
Pode substituir a saqueta de fermento seco por 25 g fermento de padeiro fresco.
Use farinha Tipo 65.

QUADRADOS DE CANELA

Ingredientes:

- 7 ovos
- 200g de açúcar
- 150gs de farinha
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Açúcar e canela q.b. para envolver o bolo

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
Untar um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Colocar a borboleta na lâmina e pôr no copo os ovos e o açúcar. Programar 10 min., temp. 37, vel. 4. Ao fim desse tempo, juntar a farinha e a canela e envolver 10 seg. na vel. 3. Colocar a massa no tabuleiro preparado e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Preparar um prato ou taça com açúcar e canela para envolver os pedaços de bolo. Verificar a cozedura e retirar do forno. Ainda quente, cortar o bolo em quadrados pequenos e passá-los pelo preparado de açúcar e canela.

SALAME DE AVELÃ E CHOCOLATE

Ingredientes:

• 100 gr de miolo de avelã
• 200 gr de bolacha Maria
• 150 gr de natas
• 200 gr de chocolate p/culinária partido em pedaços
• 100 gr de manteiga ( usei vaqueiro )
• 40 gr de açúcar

Preparação:

1. Coloque o miolo da avelã e pique 5 seg./vel.5.Retire e reserve
2. Coloque no copo a bolacha e pique 4 seg./ve.5.Retire e reserve junto com a avelã.
3. Coloque no copo as natas e aqueça 3 minut./100º/vel.3.
4. Adicione o chocolate , a manteiga e o açúcar e aqueça 2 minut./37º/vel.3.
5. Adicione a avelã e as bolachas e envolva 1 minut./vel.2.
6. Coloque a massa numa película aderente e forme um rolo e aperte bem,leve ao frigorífico cerca de duas horas.

PUDIM DE LARANJA

Ingredientes:

• 5 ovos inteiros
• 5 c.de sopa de açúcar
• 1lt de leite magro
• 1 c. de sopa de amido de milho
• sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

Dissolver a farinha no leite e juntar com os restantes ingredientes no copo da Bimby. Bater 15seg/vel4.  Deitar numa forma de pudim caramelizada.

Colocar num tabuleiro com água e cozer em banho maria cerca de 45 minut.  
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico e desenforme quando for servir

HAPPY NEW YEAR

MERRY CHRISTMAS

SONHOS DE ABÓBORA

Ingredientes:

- 1000g Abóbora (limpa)
- 500g Água
- 50g Açúcar em pó
- Sumo de 1 Laranja
- 1 cálice Vinho Porto (cerca de 20g)
- 350g Farinha
- 1/2 c.chá fermento em pó
- 1 c.sopa Maizena
- 2 Ovos
- 1 pitada de Sal
 - Óleo q.b.
- Canela em pó q.b.
- Açúcar Mascavado q.b.

Preparação:

Comece por pulverizar o açúcar na Vel.9/10 seg. Reserve.
Coloque a farinha e o fermento no copo Vel.4/10 seg. Reserve.
Deite a agua no copo e coloque a abóbora na Varoma 30 mnts/Varoma/Vel.1. Retire e escorra a abóbora num coador.
Deite a abóbora, o sumo de laranja, o vinho do porto, as gemas e o açúcar no copo 1 Min/Vel 4. Deite a farinha Vel.3/15 seg.
Com o copo bem limpo e seco, coloque a borboleta e bata as claras em castelo com a pitada de sal 2 Min/ Vel 3 1/2. Envolva-as no preparado da abóbora com a ajuda da espátula.
Deite ás colheradas em óleo previamente aquecido até ficarem crescidos e dourados de ambos os lados. Vá picando os sonhos com um garfo.
Escorra-os sobre papel absorvente e depois passe-os ainda quentes por uma mistura de açucar mascavado e canela em pó.