QUEQUES DE IOGURTE " CASA GRANDE CHOCOLATIER "

Muito obrigada pelo envio destes maravilhosos chocolates.

Podem ver mais aqui http://www.casagrande.pt/ .
Aqui fica a minha sugestão para utilizar estes deliciosos chocolates para usos culinários.

Ingredientes:

- 1 iogurte natural ou de aroma 
- 1 copo de óleo
- 4 copos de açúcar
- 3 copos de farinha 
-  4 ovos
- raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento royal
- (usar como medida o copo do iogurte) 

preparação:

Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo. Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3. Coloque o preparado em forminhas para queques e leve ao forno a 180º cerca de 30 minut. Aqueça no microndas as pepitas do chocolate casa grande e espalhe por cima dos queques e decore a gosto

BISCOITOS DE MEL E LIMÃO

Ingredientes:

360 gr de farinha
180 gr de manteiga s/sal usei becel cozinha
1 ovo
50 gr de mel
1 c. de chá de fermento em pó
100 gr de açucar
1 casca de limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque no copo a casca do limão e programe 10 seg. vel.5/7/9 .
Adicione o açucar e programe mais 10 seg. vel.5/7/9 .
Coloque os restantes ingredientes e programe 20 seg.vel.6 .
Retie a massa e coloque no dispara-biscoitos e dispare para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de cilicone e leve ao forno a 180ºcerca de 15 mint.

ROLINHOS DE CANELA E AMÊNDOA

Ingredientes

Para a massa:

- 80 gr de açúcar
- 60 gr de manteiga
- 200 gr de leite meio gordo
- 5 gr de fermento seco (Fermipan – ½ pacote)
- 350 gr de farinha para bolos
- 1 gema de ovo (M)
- sal qb

Para o recheio:

- 100 gr de açúcar
- 80 gr de manteiga
- 90 gr de miolo de amêndoa (sem casca)

Preparação

Coloque no copo da Bimby o leite, 80 gr de açúcar e 60 gr de manteiga. Programe 4 minutos, 37º, velocidade 2. Junte uma pitada de sal e o fermento e programe 15 segundos, velocidade 2.

Junte a farinha e a gema de ovo e programe 5 minutos, velocidade espiga. Reserve e deixe levedar por uma hora num recipiente tapado com película aderente.

Coloque no copo  a amêndoa, o restante açúcar e manteiga. Processe 5 segundos, velocidade 5 e reserve.

Numa superfície enfarinhada, tenda a massa em rectângulo e espalhe por cima a amêndoa o , açúcar e manteiga . Enrole a massa como se fosse uma torta, tentando apertar o máximo que conseguir. Corte em fatias com dois dedos de grossura no máximo e disponha as fatias num tabuleiro rectangular e leve ao forno a 190º cerca de 30 minut.

BISCOITOS DE AZEITE

Ingredientes:

• 3 ovos
• 500 gr de farinha
• 140 gr de açúcar
• 85g de azeite
• 1 c. de chá de canela
• 1 c. de chá de erva doce moída
• 1 gema p/pincelar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180.
2. Coloque no copo os ovos ,o açúcar,o azeite, a canela e a erva doce e programe 30 seg. vel./4.
3. Adicione a farinha e programe 2 minut./vel.espiga.
4. Retire a massa para uma bancada polvilhada com farinha e molde bolinhas e va colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal  pincele com a gema de ovo e polvilhe com o açúcar e canela e leve ao forno cerca de 12 minut. a 180º

BOLACHINHAS DE BAUNILHA

Ingredientes:

250 gr de farinha
175 gr de margarina vaqueiro
85 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
2 gotas de aroma de baunilha
1 c. de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20 seg./vel.6,de seguida mais 2 minut./vel. espiga.
Retira a massa do copo e forme uma bola e embrulhe numa película aderente e leve ao frigorífico cerca de uma hora.
Passado esse tempo forme um rolo e vá cortando com uma faca as bolachinhas ,disponha-as num tabuleiro  forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 12 minut.

BOLACHAS COM SEMENTES DE PAPOILA

Ingredientes:

• 100gr de açúcar
• 2 c. de sopa de sementes de papoila
• 300gr de farinha
• 150gr de margarina vaqueiro
• 2 gemas
• 2 c. de sopa de leite

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg./vel.5.
Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e estique a massa com um rolo e corte as bolachas com um cortador ,leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer cerca de 15 minu.

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