BOLO DE MASSA BRIOCHE COM CUBINHOS DE CHOCOLATE DE LEITE

Ingredientes:

• 160gr de leite,mais leite q.b. para pincelar
• 160gr de manteiga
• 20gr de fermento de padeiro fresco
• 100gr de açúcar
• 3 ovos
• 600gr de farinha tipo 65 (usei espiga)
• 1 pitada de sal
• 150 g de chocolate de leite em cubinhos

Preparação:

1. Coloque no copo o leite,100gr de manteiga e o fermento e aqueça 2 minut./37º/vel.2.
2. Adicione o açúcar e os ovos e misture 10 seg./vel.6.
3. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 minut./vel.espiga.Retire e deixe levedar num local morno cerca de 50 minut.
4. Coloque metade da massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada com farinha e coloque os cubinhos de chocolate ,de seguida coloque a restante massa e espalhe bem ,pincele com o leite e leve ao forno a levedar mais 30 minut.
5. Passado esse tempo coloque no forno  180º cerca de 20 minut.

BISCOITOS DE CHOCOLATE E CACAU .... ( DO BLOG DA LUÍSA ALEXANDRA )

Acho que não me canso de visitar este blog ... muito....muito bom a receita podem ver aqui http://www.luisaalexandra.com/2009/05/biscoitos-de-chocolate-e-cacau.html .
Se ainda não têm o dispara-biscoitos e tapete de silicone podem mandar vir daqui http://luisaalexandracozinha.blogspot.pt/ foi de onde eu mandei vir .

Ingredientes:

•  125 gr. de Chocolate culinária
•  125 gr. de Margarina
•  50 gr. de Açúcar Amarelo
•  40 gr. de Açúcar Branco
•  30 g de Cacau
•  1 Ovo
•  1 colher (de chá) de Extracto de Baunilha
•  150 g de Farinha
•  1 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
•  ½ colher (de chá) de Sal

Preparação:

• Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
• Adicione a margarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
• Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Programe 10 seg., vel. 3.
• Coloque a massa no dispára-biscoitos.
• Dispare biscoitos para um tabuleiro forrado com o tapete de silicone, com o dispára-biscoitos totalmente apoiado no tabuleiro.
  Leve a forno pré-aquecido a 190º durante 10-15 minutos

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Este bolinho vi aqui http://euacozinhar.blogspot.pt/ um blog cheio de coisinhas deliciosas.... muito bom este bolinho.

Ingredientes:

- 280g maçãs sem casca e sem caroço
- 4 ovos  
-100 g leite
- 260 g açúcar amarelo
- 1c. cha de canela
- 230 g farinha 
- 1 c. sopa de fermento em pó


Preparação:

1.   Pré-aquecer o forno a 180º C.

2. Colocar no copo a maçã e ralar 15 Seg/ Vel 9.

3. Adicionar os ovos, o leite, o açúcar e programar 1 Min/ Vel 6.

4. Juntar a farinha, o fermento, a canela e  envolver 15 Seg/ Vel 3.

5.Deitar o preparado numa forma  previamente untada com margarina e polvilhada com farinha,  e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos  
  6. Retirar do forno e esperar que arrefeça. 

COOKIES COM PEPITAS DE CHOCOLATE .. RECEITA BIMBY

Ingredientes:

• 1 ovo
• 90 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 180 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Super-Fina)
• 60 g de manteiga
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
• 100 g de pepitas de chocolate

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 180º C.
• Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal anti-aderente e reservar.
• Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5. 
• Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
• Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
• Levar ao forno 15 a 25 minutos.

BOLO DE CANELA E ERVA DOCE

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 c. de sopa de erva doce moída
• 1 c. de sopa de canela em pó
• 4 ovos
• 1/2 chávena de vaqueiro liquida
• 1 c. de sopa de fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e bata 4 minut.vel./5.
Deite para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º cerca de 40 minut

BROAS DE ERVA DOCE .... RECEITA DA LUÍSA ALEXANDRA

ingredientes:

• | 500 gr. de Farinha
• | 1 colher de sobremesa de Bicarbonato de Sódio
• | 1 pitada de Sal
• | 1 colher de sobremesa bem cheia de Erva Doce em pó
• | 1 colher de sobremesa bem cheia de Canela em pó
• | 200 gr. de Açúcar Amarelo
• | 125 gr. de Azeite
• | 3 Ovos

Para pincelar:

| 1 Gema

| 2 colheres [de sopa] de Leite

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a farinha, uma pitada de sal, a canela, a erva doce, o bicarbonato de sódio e o açúcar.

Programa-se 15 seg., vel. 3.

Transfere-se para uma taça grande.

No copo da Bimby colocam-se os ovos inteiros.

Programa-se 30 seg., vel. 4.

Com a máquina a trabalhar na vel. 1 vai-se adicionando o azeite morno pelo bucal. Para amornar o azeite levei-o ao microondas durante 30 segundos.

Deita-se a mistura de ovos e azeite por cima da mistura de farinha e amassa-se bem com as mãos até se obter uma massa bem maleável e fácil de trabalhar.

Moldam-se pequenas bolinhas que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, papel vegetal ou polvilhados com farinha.

Pincelam-se com a gema batida com o leite.

Levam-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

BACALHAU COM NATAS .... RECEITA BIMBY

INGREDIENTES:

• 125 g pão duro
• 200 g cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g azeite
• 400 g bacalhau demolhado, desfiado e bem escorrido
• 400 g batata palha

Béchamel

• 1000 g leite
• 100 g farinha
• 50 g manteiga
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• Noz-moscada, q.b.
• 200 g natas

PREPARAÇÃO:

1.

Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

2.

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

3.

Adicione o bacalhau e programe 5 min/Varoma/símbolo inverso/vel.colher

4.

Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolva bem.

Béchamel

5.

Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a Pimenta e a Noz-moscada e misture 8 min/90°C/vel 4.

6.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

7.

Adicione as natas e programe 2 min/90°C/vel 4. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.

8.

Decore com o pão ralado reservado e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos
.